1、 公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（ ）部门投诉。

2、 承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构，应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。（ ）

3、 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第67条内容外，还应当标明（ ）。

4、 《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（ ）制定。

5、 对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。（ ）

6、 批量采购进口食品、食品添加剂，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件：( )

7、 国家建立（ ），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

8、 食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（ ）

9、 《食品添加剂生产监督管理规定》自（ ）起施行。

10、 食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。（ ）

11、 食品安全标准是（ ）的标准。

12、 屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同（ ）制定。

13、 食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产经营管理工作、以及担任食品安全管理人员；同时，严禁食品经营主体聘用上述人员；

14、 违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用五倍以上十倍以下罚款，检验费用不足（ ）的，并处（ ）罚款。

15、 为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：( )

16、（判断题） 含有食品添加剂的食品是不安全的。( )

17、（判断题） 保质期长的食品一定含防腐剂。( )

18、（判断题） 不用报纸、印刷品包装食物，不咬铅笔，不用嘴碰油漆的玩具和图片、书籍。( )

19、（判断题） 野生的鱼在自然环境中自然成长，味道鲜美，更无需担心非法添加剂等人为食品食品安全风险，因此比人工养殖的鱼更安全。( )

20、（判断题） 人可以耐受少量几种食品添加剂，如果多种食品添加剂一起摄入，就会超过人体耐受能力，产生危害。( )

21、（判断题） 瓶装水、桶装水都是矿泉水。( )

22、（判断题） 食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高，颜色清浅，色素等去除的杂质较多，因此一级油是品质最好的食用油。( )

23、（判断题） 桶装水打开后，秋冬季最好在2周内喝完，春夏季最好在7~10天内喝完。( )

24、（判断题） 铅对人体的危害是全身性的、多系统的，血铅过高主要危害大脑的发育，这对儿童的智能影响是不可逆的。( )

25、（判断题） 外出就餐时，餐桌上已被污染的剩菜，如生食蔬菜、凉拌菜、围边菜不宜打包。( )