1、 食品安全监管部门对食品不得实施（ ）。

2、 食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（ ）

3、 食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。（ ）

4、 凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。（ ）

5、 县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。（ ）

6、 涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由（ ）依照前款规定组织事故责任调查。

7、 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动，但是，法律另有规定的除外。（ ）

8、 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨（ ）

9、 食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。（ ）

10、 食品的保质期是指它的（ ）。

11、 世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家?( )

12、 苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ ）。

13、 食品安全标准是（ ）的标准。

14、 卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。（ ）

15、 违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用五倍以上十倍以下罚款，检验费用不足（ ）的，并处（ ）罚款。

16、（判断题） 含有食品添加剂的食品是不安全的。( )

17、（判断题） 不用报纸、印刷品包装食物，不咬铅笔，不用嘴碰油漆的玩具和图片、书籍。( )

18、（判断题） 所有的食品都需要添加防腐剂。( )

19、（判断题） 不吃太凉或太烫的食物。( )

20、（判断题） “无铅皮蛋”不含铅，不会出现铅含量超标的情况。( )

21、（判断题） 使用了防腐剂的食品是不安全的。( )

22、（判断题） 每次洗手用洗洁用品，并用流动水冲洗20秒以上。( )

23、（判断题） 铅对人体的危害是全身性的、多系统的，血铅过高主要危害大脑的发育，这对儿童的智能影响是不可逆的。( )

24、（判断题） 野生的鱼在自然环境中自然成长，味道鲜美，更无需担心非法添加剂等人为食品食品安全风险，因此比人工养殖的鱼更安全。( )

25、（判断题） 有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分，食用过量，同样会造成人体血糖升高。( )