1、 任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（ ）

2、 申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院（ ）提交相关产品的安全性评估材料。

3、 《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的许可证一律无效。（ ）

4、 下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的？ （ ）

5、 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自（ ）起施行

6、 生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：( )

7、 下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高?( )

8、 食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（ ）

9、 食品检验实行食品检验机构负责制。（ ）

10、 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。

11、 对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（ ）；销售时应当向消费者明示补救措施。

12、 餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

13、 《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：( )

14、 国家建立（ ），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

15、 国家质检总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。（ ）

16、（判断题） 膨化食品味美可口，可以经常吃。( )

17、（判断题） 桶装水打开后，秋冬季最好在2周内喝完，春夏季最好在7~10天内喝完。( )

18、（判断题） 水果杀虫剂会使水果表皮含铅量较高，因而苹果、梨、葡萄等水果的果皮不要吃。( )

19、（判断题） 不用报纸、印刷品包装食物，不咬铅笔，不用嘴碰油漆的玩具和图片、书籍。( )

20、（判断题） 食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高，颜色清浅，色素等去除的杂质较多，因此一级油是品质最好的食用油。( )

21、（判断题） 冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物。( )

22、（判断题） 食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”。( )

23、（判断题） 食品包装的标签上标示“不含食品添加剂”就是安全的食品。( )

24、（判断题） 冰箱内的生熟食物必须分开放置。( )

25、（判断题） 人工合成色素可引发儿童行为过激、影响儿童智力发育、干扰儿童体内正常代谢功能。( )