1、 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以（ ）。

2、 上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。（ ）

3、 食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。（ ）

4、 食品检验实行食品检验机构负责制。（ ）

5、 下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。（ ）

6、 下列那种豆类食品消化率最高?( )

7、 下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ ）。

8、 食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）

9、 食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（ ）。

10、 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第67条内容外，还应当标明（ ）。

11、 《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（ ）。

12、 广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任（ ）责任。

13、 制定、修订食品安全标准，应当以（ ）为依据。

14、 国务院工业和信息化、商务等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信

15、 国家建立（ ），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

16、（判断题） 我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋，即皮蛋。( )

17、（判断题） 外出就餐时，餐桌上已被污染的剩菜，如生食蔬菜、凉拌菜、围边菜不宜打包。( )

18、（判断题） 有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分，食用过量，同样会造成人体血糖升高。( )

19、（判断题） “无铅皮蛋”不含铅，不会出现铅含量超标的情况。( )

20、（判断题） 不使用防腐剂的食品就是安全的。( )

21、（判断题） 食品包装的标签上标示“不含食品添加剂”就是安全的食品。( )

22、（判断题） 食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高，颜色清浅，色素等去除的杂质较多，因此一级油是品质最好的食用油。( )

23、（判断题） 含有食品添加剂的食品是不安全的。( )

24、（判断题） 无糖食品能起到降糖作用。( )

25、（判断题） 人可以耐受少量几种食品添加剂，如果多种食品添加剂一起摄入，就会超过人体耐受能力，产生危害。( )