1、（多选题） 不新鲜蟹类具有下列特征( )

2、 食品安全标准是（ ）的标准。

3、（判断题） 人可以耐受少量几种食品添加剂，如果多种食品添加剂一起摄入，就会超过人体耐受能力，产生危害。( )

4、（填空题） 食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应（ ）。

5、（多选题） 世界卫生组织(WHO)提出的“食品安全五要点”的核心内容是保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点”描述正确的是哪些?()

6、（判断题） 食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”。( )

7、（多选题） 提高违法成本、严厉法律责任、重罚治乱是《食品安全法》修改的一个重要思路，也是新法的一个重要特征。加重法律责任突出表现在（）。

8、（判断题） 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等不属于食品添加剂。( )

9、（多选题） 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的( )、生产经营者名称及联系方式等内容。

10、（填空题） 食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，情节严重的（ ）。