1、（判断题） “无铅皮蛋”不含铅，不会出现铅含量超标的情况。( )

2、 卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。（ ）

3、（判断题） 野生的鱼在自然环境中自然成长，味道鲜美，更无需担心非法添加剂等人为食品食品安全风险，因此比人工养殖的鱼更安全。( )

4、 设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（ ）后，办理工商登记。

5、 国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度，由（ ）统一公布。

6、 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以（ ）。

7、（判断题） 铅对人体的危害是全身性的、多系统的，血铅过高主要危害大脑的发育，这对儿童的智能影响是不可逆的。( )

8、 （ ）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

9、 清晨忌吃的三种食物有( )

10、 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（ ）。