1、 凉菜间生食砧板颜色

2、 切肉机原料标准宽度不超过

3、 食材验收电子秤称重超差（）系统预警

4、 智能炒菜机水淀粉处理要求

5、 高温消毒柜消毒温度、时长

6、（判断题） 判断题：油锅起火使用对应灭火器处置。

7、（判断题） 判断题：清洗工具消毒可开水浸泡10分钟以上。

8、（判断题） 判断题：食品运输梯可以运送清洁工具、生活垃圾。

9、（判断题） 判断题：蒸制液体食材必须加盖防冷凝水污染。

10、（判断题） 判断题：生熟容器、刀具、砧板分区专用。