1、 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：( )

2、（多选题） 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

3、 屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同（ ）制定。

4、（多选题） 猪肉上的哪“三腺”不能食用( )

5、 下列哪种水果的维生素C含量最高?( )

6、（判断题） 为防止铝摄入过量，不吃或少吃油条、虾片等质地蓬松或脆爽的油炸食品，膨化食品也要严格限量。( )

7、 食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。（ ）

8、（判断题） 不吃太凉或太烫的食物。( )

9、 上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。（ ）

10、（判断题） “无铅皮蛋”不含铅，不会出现铅含量超标的情况。( )

11、（多选题） 下列哪些饮食习惯是正确的( )

12、 违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用五倍以上十倍以下罚款，检验费用不足（ ）的，并处（ ）罚款。

13、 食品生产环节的监管由（ ）负责。

14、（多选题） 人员培训要求（）

15、 食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（ ）

16、 清晨忌吃的三种食物有( )

17、（多选题） 食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

18、 蔬菜要急火快炒的目的?( )

19、（多选题） 明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品，有毒、有害食品，具有下列（）的，以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处：

20、 国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度，由（ ）统一公布。