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临床营养5

2024-01-04 00:06:08.226.0.35518

临床营养5 在线考试 答题题目
1、 (单选题,0.9分) 大豆类食物限制氨基酸是( )
  • A、 赖氨酸
  • B、 组氨酸
  • C、 色氨酸
  • D、 蛋氨酸


  • 2、 老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为( )
  • A、 15%~20%
  • B、 10%~15%
  • C、 30%~35%
  • D、 20%~25%


  • 3、 限脂肪膳食不适合以下哪类病人 ( )
  • A、 胆囊疾患
  • B、 慢性胃炎
  • C、 急、慢性胰腺炎
  • D、 肥胖症


  • 4、 下列那个不是肿瘤患者营养支持的原则( )
  • A、 肠内营养不足时,可用肠外营养加强
  • B、 肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
  • C、 营养需要量较高或期望短期改善营养状况时,可用肠外营养
  • D、 周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养


  • 5、 肠内营养与肠外营养最重要的区别是 ( )
  • A、 营养素供给量
  • B、 营养液 pH 值
  • C、 营养液渗透压
  • D、 营养液供给途径


  • 6、 肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是:( )
  • A、 猪肉
  • B、 羊肉
  • C、 鱼肉
  • D、 鸡肉


  • 7、 下列哪些食物是冠心病患者鼓励食用的 ( )
  • A、 鲜蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆浆、豆制品、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆等新鲜蔬菜
  • B、 猪皮、猪爪、带皮蹄髈、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠等高胆固醇食品
  • C、 辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、浓咖啡等刺激性食品
  • D、 肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭等含动物脂肪高的食品


  • 8、 下列食物中,肝硬化食管胃底静脉曲张患者不宜选用的是( )
  • A、 面条
  • B、 香蕉
  • C、 大豆
  • D、 鲫鱼


  • 9、 维生素D治疗佝偻病时同时补充( )
  • A、 锌剂
  • B、 镁剂
  • C、 钙剂
  • D、 铁剂


  • 10、 营养调查内容除外( )
  • A、 血清总蛋白测定
  • B、 能量摄入量调查
  • C、 社会经济指导
  • D、 尿负荷实验


  • 11、 能够反应长期膳食行为,可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是( )
  • A、 记账法
  • B、 称重法
  • C、 膳食回顾法
  • D、 食物频数法


  • 12、 肝性脑病患者的饮食治疗原则中错误的为( )
  • A、 适宜能量
  • B、 摄入高蛋白
  • C、 充足的维生素
  • D、 充足的碳水化合物


  • 13、 下列术后营养治疗的适应症不包括( )
  • A、 全结肠切除术后
  • B、 胆囊炎切除术后
  • C、 急性坏死性胰腺炎术后
  • D、 器官移植术后


  • 14、 肠外营养护理中每天都要观察的监测项目是 ( )
  • A、 离子
  • B、 血脂
  • C、 导管位置及周围皮肤
  • D、 血浆白蛋白


  • 15、 关于癌症的一级预防,以下说法错误的是( )
  • A、 摄入种类和营养丰富,以植物性食物为主的多样膳食
  • B、 红肉的摄入量应低于总能量的10%,最好选择鱼、禽类
  • C、 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,应选择含不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
  • D、 保持适宜体重,避免体重过高或过低,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内


  • 16、 为保证学龄前儿童碘的摄人量达到 RNI ,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是( )
  • A、 2次
  • B、 1次
  • C、 5次
  • D、 4次


  • 17、 以下食物中胆固醇含量最低的是( )
  • A、 猪脑
  • B、 花生
  • C、 猪肝
  • D、 蛋黄


  • 18、 铁缺乏对人体的影响不包括( )
  • A、 贫血
  • B、 对儿童的智力发育有损害
  • C、 抗感染能力下降
  • D、 机体对铅的吸收减少


  • 19、 下列哪些不是学龄前儿童关键推荐是( )
  • A、 参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱。
  • B、 每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。
  • C、 食物应合理烹调,易于消化,多调料、少油炸。
  • D、 规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯。


  • 20、 关于铁的描述下列哪项是错误的( )
  • A、 食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁
  • B、 非血红素铁主要存在于动物性食物中
  • C、 非血红素铁的吸收率受膳食因素影响较大
  • D、 食物中的铁吸收主要在十二指肠和空肠上端


  • 21、 关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是( )
  • A、 在休克期,补充多种维生素和矿物质,不单强调能量和蛋白质
  • B、 在感染期给予高维生素膳食,增加蛋白质和能量,改善负氮平衡
  • C、 烧伤后的营养治疗应该紧密结合临床病程进行
  • D、 在康复期病人按意愿进食


  • 22、 下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 ( )
  • A、 蛋白质每天应不小于1.5 g/kg体重
  • B、 适用于不能经口进食者
  • C、 每天热能摄入量>8.4 MJ(2000 kcal)
  • D、 优质蛋白质占总量蛋白质的50%以上


  • 23、 膳食中膳食纤维的重要来源是 ( )
  • A、 精制米面
  • B、 水果蔬菜
  • C、 蛋类
  • D、 肉类


  • 24、 富含胆固醇的食物是( )
  • A、 瘦肉
  • B、 动物内脏
  • C、 豆制品
  • D、 粮谷类


  • 25、 我国人群日常饮食中能量的主要来源是( )
  • A、 乙醇
  • B、 脂肪
  • C、 蛋白质
  • D、 糖类


  • 26、 小细胞低色素性贫血最常见于( )
  • A、 巨幼细胞性贫血
  • B、 骨髓病性贫血
  • C、 再生障碍性贫血
  • D、 缺铁性贫血


  • 27、 急性胰腺炎应严格限制( )
  • A、 糖类;
  • B、 无机盐;
  • C、 蛋白质;
  • D、 脂肪;


  • 28、 母乳中含量较恒定的营养素是: ( )
  • A、 维生素C
  • B、 钙
  • C、 维生素A
  • D、 硫胺素


  • 29、 WHO建议健康成年人每日膳食中食盐摄入量应低于( )
  • A、 15g
  • B、 6g
  • C、 3g
  • D、 10g


  • 30、 肾脏病患者的营养治疗应为( )
  • A、 低能量供应,减少肾脏的负氮
  • B、 减少植物蛋白质,供给优质蛋白质
  • C、 肾功能不全时,增加蛋白摄入
  • D、 低钙高磷膳食


  • 31、 120克糖类在体内氧化可产生能量是( )
  • A、 360kcal
  • B、 1080kcal
  • C、 480kcal
  • D、 120kcal


  • 32、 下列那行不属于慢性胃炎的治疗饮食原则( )
  • A、 戒烟酒
  • B、 保持食物酸碱平衡
  • C、 食物选择不受限制
  • D、 补充多种维生素


  • 33、 功能性便秘时,每天摄入的膳食纤维应( )。
  • A、 15g;
  • B、 超过30g;
  • C、 10g;
  • D、 20g;


  • 34、 铁的丰富来源为( )
  • A、 瘦肉
  • B、 牛奶
  • C、 动物血
  • D、 蛋黄


  • 35、 鼻饲营养的置管方式除外( )
  • A、 空肠造瘘置管
  • B、 鼻—十二指肠
  • C、 经鼻-胃置管
  • D、 外周静脉置管


  • 36、 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好的蛋白质的原因为( )
  • A、 含蛋氨酸较多
  • B、 产氨较多
  • C、 含赖氨酸较多
  • D、 含支链氨基酸较多


  • 37、 匀浆配置后在4℃冰箱可存放( )
  • A、 4小时
  • B、 12小时
  • C、 8小时
  • D、 24小时


  • 38、 《中国居民膳食指南(2022版)》推荐的每日食物摄入种类要求是()
  • A、 平均每天摄入10以上食物,每周15种以上
  • B、 平均每天摄入15以上食物,每周25种以上
  • C、 平均每天摄入8以上食物,每周15种以上
  • D、 平均每天摄入12以上食物,每周25种以上


  • 39、 毕脱斑的形成是由于( )
  • A、 维生素A摄入不足
  • B、 核黄素缺乏
  • C、 硫胺素缺乏
  • D、 维生素A摄入过量


  • 40、 危重症患者肠内营养治疗途经不包括( )
  • A、 经中心静脉
  • B、 经皮胃造口或空肠造口
  • C、 鼻胃管
  • D、 鼻空肠置管


  • 41、 最适宜选择肠外营养的是( )
  • A、 预计肠外营养治疗时间小于5天患者
  • B、 严重呼吸循环衰竭患者
  • C、 水、电解质和酸碱平衡紊乱患者
  • D、 顽固性呕吐患者


  • 42、 治疗糖尿病最基础的措施是( )
  • A、 饮食治疗
  • B、 定期血糖检测
  • C、 药物治疗
  • D、 运动治疗


  • 43、 不属于营养状况评价量表的是( )
  • A、 SGA
  • B、 MUST
  • C、 PG-SGA
  • D、 MNA


  • 44、 对于脑卒中患者补钙,下列哪种食物是最好来源 ( )
  • A、 牛奶
  • B、 蔬菜
  • C、 虾皮
  • D、 豆浆


  • 45、 中国人高血压发病的一个重要因素是
  • A、 高钠饮食
  • B、 高钙饮食
  • C、 高钾饮食
  • D、 高镁饮食


  • 46、 皮褶厚度常取的部位是( )
  • A、 髂嵴下端
  • B、 肩胛骨上端
  • C、 腹直肌上端
  • D、 三头肌下端


  • 47、 经胃肠内营养治疗最初 48 小时内,监测下列哪项指标可判断是否继续肠内营养 ( )
  • A、 液体出入量
  • B、 胃潴留量
  • C、 胃管尖端位置
  • D、 离子


  • 48、 食物特殊动力作用最大是( )
  • A、 碳水化合物
  • B、 矿物质
  • C、 蛋白质
  • D、 脂肪


  • 49、 关于日照与佝偻病的说法,错误的是( )
  • A、 适当日照是防治佝偻病最方便、经济又最有效的方法
  • B、 日照会促使皮肤产生维生素D,但不会导致中度
  • C、 可在玻璃房内晒太阳防治佝偻病
  • D、 日照防治佝偻病时,不易穿长衣长袖将身体裹得严严实实


  • 50、 婴幼儿佝偻病主要是由( )缺乏引起的。
  • A、维生素D
  • B、 维生素C
  • C、 维生素A
  • D、 硫胺素


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