1、（判断题） 不吃太凉或太烫的食物。( )

2、（多选题） 监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。

3、（多选题） 优质食用油不应有的特征是?( )

4、 食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（ ）

5、（多选题） 县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是（）。

6、（多选题） 世界卫生组织(WHO)提出的“食品安全五要点”的核心内容是保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点”描述正确的是哪些?()

7、 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动，但是，法律另有规定的除外。（ ）

8、（判断题） “无糖食品”不含糖分，糖尿病人可放心食用。( )

9、（多选题） 以下哪些是碘的良好食物来源?()

10、 下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高?( )