1、 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：( )

2、 《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（ ）。

3、（多选题） 下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？ （）

4、（多选题） 国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有（）。

5、（多选题） 进口的食品添加剂应当有（）。

6、 下列哪个物品是食品添加剂： ( )

7、 为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：( )

8、 对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。

9、 食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。（ ）

10、 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付（ ）的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。