转正考核 在线考试 答题题目
1、(填空题) 晚安抹茶牛奶(热)小杯正常糖的制作为糖蜜()+抹茶浓缩液()+牛奶()+热水至杯口()+少量撒粉+(打发/加热)
2、 招牌厚乳拿铁(热)的半糖是多少( )
3、 茉莉酪酪拿铁(热)需要加入的牛奶和过滤水分别是多少( )
4、(填空题) 芝芝酪酪拿铁(热)小杯正常糖的制作为糖蜜( )+精粹萃取液+芝香厚乳( )+牛奶( )+过滤水( )+(打发/加热)
5、(填空题) 茉莉拿铁(热)正常糖的制作为糖蜜( )+一份精粹萃取液+茉莉茶汤( )+30ml( )+牛奶( )+过滤水( )+(打发/加热)
6、(填空题) 茉莉酪酪拿铁(冰、少冰)正常糖的制作为糖蜜20g+茉莉茶汤( )+芝香厚乳50ml+牛奶到( )+一份精粹萃取液
7、(填空题) 茉莉酪酪拿铁(热)正常糖的制作为糖蜜20g+一份精粹萃取液+茉莉茶汤( )+芝香厚乳50ml+牛奶( )+过滤水( )+(打发/加热)
8、(填空题) 经典美式额外加一份浓缩(加浓美式热)正常糖的制作为糖蜜( )+热水( )+过滤水( )+两份萃取液
9、(填空题) 经典拿铁额外加一份浓缩(加浓拿铁热)正常糖的制作为糖蜜( )+两份萃取液+牛奶( )+(打发/加热)
10、 芝芝酪酪拿铁温度选择为热、冰,无少冰选项()
11、 小红杯浓缩美式(热)正常糖的制作加入的过滤水和热水分别是多少()
12、(填空题) 小红杯浓缩巧克力咖啡(冰)半糖的制作为糖蜜( )+冰块满杯+巧克力浓缩液( )+牛奶到( )+一份精粹萃取液+少量撒粉
13、 小红杯浓缩巧克力咖啡(热)正常糖的制作为糖蜜20g,加一份精粹萃取液,加巧克力浓缩,加牛奶160ml打发,后撒粉即可()
14、(填空题) 椰椰奶Q小杯(热)的制作为糖蜜( )+晶球50+拉花缸中加入茉莉茶汤( ),椰奶( ),牛奶( ),(打发/加热)
15、(填空题) 晚安红茶牛奶(热)半糖的制作为糖蜜()+冷萃红茶汤()+特调奶浆()+牛奶()+过滤水()+(打发/加热)
16、 椰椰奶Q(热)大杯加入的椰奶和牛奶分别是多少()
17、 芝芝奶Q(热)小杯加入的芝香厚乳和牛奶分别是多少()
18、 抹茶幸运冰的奶油顶为()
19、 草莓冰拿铁添加的糖和草莓酱分别是多少
20、 关于手捣冰柠咖,下列哪项说法正确()
21、 制作招牌厚乳拿铁(冷、热)均需要加入50ml特调奶浆()
22、 招牌厚乳热加入的牛奶为()ml
23、 鸳鸯拿铁(热)加入的牛奶和过滤水分别为多少?
24、 茉莉冻柠茶半糖的糖蜜和果蜜分别是多少
25、 香草冻柠茶半糖制作香草糖浆和果蜜分别为多少?
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