1、（多选题） 家烧萝卜片的产地，品种？

2、（判断题） 大厅量小青蟹烧粉皮是两只蟹

3、（判断题） 4.小份的卤味拼盘可以拼卤鸭

4、 一.煲米饭所需要的油和盐各多少克？

5、（填空题） 糖油包子里面有

6、 二.五香牛肉（卤牛肉）里面选用的是牛的哪个部位的肉？

7、（多选题） 7.推荐客人刺少的鱼有？

8、（多选题） 萝卜丝汤厨面里面的主辅料？

9、（多选题） 沙蒜烧豆面里面的主辅料？

10、（多选题） 以下菜品里面有猪肉的是

11、（判断题） 1.咱们家名义上不给加工任何海鲜和生食，但客人出加工费就可以

12、（填空题） 6.写出长街蛏子的产地

13、（多选题） 2.服务理念中的（快捷）有什么？

14、（多选题） 10.浇头海鲜面的主辅料？

15、（判断题） 蒸手打年糕的跟料只有红糖

16、 十.咱们家的无线密码是多少？

17、 七.自酿酒有多少度

18、 现在时令的水果是

19、 台州卤鸭可以免辣吗？

20、（判断题） 2.现在时令菜品是：香椿炒蛋，小芥菜炒虾皮，青团，青饼，韭菜烩土豆，长街蛏子，家烧豌豆肉，鲳鱼

21、 十大招聘菜卤鸭的价格是

22、（多选题） 9.农家盐卤豆腐主辅料有？

23、（多选题） 老鬼牛杂的主辅料有？

24、（判断题） 香肠拼盘里面有自制香肠

25、（多选题） 3.香椿炒鸡蛋价格是？

26、（多选题） 凉菜类不能免辣的菜品是？

27、（多选题） 7.咱们在卖的虾的做法有哪些？

28、（判断题） 脆炸乳鸽最好是一开二，容易保留乳鸽的汁水

29、（多选题） 4.捞汁海味里面的主辅料？

30、（填空题） 10.按顺序写出我们的价值观

31、 六.鲍汁扣15头鲍鱼是干鲍鱼还是鲜鲍鱼？

32、（多选题） 茭白炒蘑菇里面的主辅料

33、 黄金炸带鱼选用的是？

34、（多选题） 5.水潺又名是什么？

35、（多选题） 8.现在在卖的啤酒有？

36、（多选题） 6.小芥菜炒虾皮的主辅料？

37、 7.现在家烧时蔬现在有什么？

38、（填空题） 9.黄鱼产地是

39、（判断题） 醉蟹是生腌制而成

40、（判断题） 6.椒麻花螺可以免糖

41、 干捞15头澳洲鲍是鲜鲍鱼还是干鲍鱼？

42、（填空题） 按顺序写出三大服务承诺

43、 三.老鬼牛杂里面有牛肠吗？

44、（多选题） 6.现在在卖的蟹类有？

45、（填空题） 自酿酒的原酒是

46、（多选题） 农家盐卤豆腐主辅料是

47、 11.擂椒溏心皮蛋，大小份各几个皮蛋？

48、（多选题） 小馆咸饭里面的主辅料是

49、 五.以下菜品回民可以吃的菜品有？

50、（填空题） 5.按顺序写出四大服务理念