1、（判断题） 我们在喝岩茶的时候，常听到客人说口腔中有涩的感觉。对于涩，我的体会是，涩是在舌面的感觉。通常来说，茶汤滋味带有涩是不好的口感。

2、（判断题） 涩味滞留在口腔中一直化不开的，可视为品质有缺陷的茶。如果涩味在口腔中稍有片刻即化开转为甘，这说明是山场好的茶，可视为好品质的岩茶。

3、（判断题） 收敛性，是专业用语。收敛性的口腔感觉不在舌面上，而在口腔的两侧。

4、（判断题） 有焦糖香味的岩茶能使品饮者产生愉快的口感，这说明鲜叶原料好、地域（山场）好、各工序及焙火工艺掌握得当，是好品质的武夷岩茶。