1、（多选题） 有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：()

2、 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（ ）。

3、 生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：( )

4、 对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（ ）工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

5、（判断题） 食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”。( )

6、 食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（ ）。

7、（多选题） 县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是（）。

8、（多选题） 餐饮服务提供者是指：( )

9、（填空题） 按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由（ ）制定、公布。

10、（多选题） 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

11、（多选题） 如果你在超市购买了一盒牛奶，上面标明生产日期是年10月1日，保质期12个月，保存期18个月，你认为下列哪些说法是正确的? ( )

12、 上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。（ ）

13、（判断题） 儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能导致智力发育障碍。( )

14、（多选题） 下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：( )

15、（多选题） 以下对合理营养的基本要求，哪些是正确的? ()

16、（多选题） &39;垃圾’食品有哪些( )

17、 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：( )

18、 广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任（ ）责任。

19、 食品生产企业生产的食品必须经（ ）后方可出厂销售。

20、（判断题） 按照国家标准，在规定的范围内按规定的量使用防腐剂的食品是安全的。( )

21、 屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同（ ）制定。

22、 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：（ ）

23、（多选题） 法国人将每年9月20日定为“国家早餐日”，关于不吃早餐的危害，以下说法正确的是?( )

24、 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号（ ）

25、（多选题） 下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：()

26、 违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（ ）的处分。

27、（多选题） 国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（）。

28、（多选题） 有关酸奶，以下说法正确的是?( )

29、 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动，但是，法律另有规定的除外。（ ）

30、 新《中华人民共和国食品安全法》自（ ）起施行。

31、 某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括（ ）。

32、 食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产经营管理工作、以及担任食品安全管理人员；同时，严禁食品经营主体聘用上述人员；

33、（多选题） 以下哪些是青少年常见营养不良性疾病?()

34、 各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：( )

35、（多选题） 优质食用油不应有的特征是?( )

36、（判断题） 人工合成色素可引发儿童行为过激、影响儿童智力发育、干扰儿童体内正常代谢功能。( )

37、 在（ ）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。

38、 食品安全法规定食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（ ）。

39、（多选题） 食品添加剂的使用要求（）

40、 食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。（ ）

41、 公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。( )

42、 违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用五倍以上十倍以下罚款，检验费用不足（ ）的，并处（ ）罚款。

43、 对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（ ）；销售时应当向消费者明示补救措施。

44、（多选题） 下列哪些饮食习惯是正确的( )

45、（多选题） 关于全麦面包，以下说法正确的是?()

46、（多选题） 在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故（），不得毁灭有关证据。

47、（多选题） 空腹禁忌的食物有哪些?( )

48、（多选题） 当我们口渴时，不建议大量喝以下哪些饮品?()

49、 任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（ ）

50、 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处（ ）罚款。