1、（填空题） 梅干菜猪脚预制（5斤配比）的主料配比是：猪脚(_)克

2、（填空题） 小炒海鲜粉丝的主料配比是：粉丝()克；包菜丝()克；花甲肉()克；虾仁(_)克

3、（填空题） 拆骨肉炒荷包蛋的主料配比是：拆骨肉()克；鸡蛋()个

4、（填空题） 番茄炒土鸡蛋的主料配比是：西红柿()克；鸡蛋()个

5、（填空题） 川湘辣子鸡的主料配比是：鸡腿肉(_)克

6、（填空题） 紫苏炒糯香圆茄的主料配比是：圆茄(_)克

7、（填空题） 湘西腊味双炒的主料配比是：腊肉()克；猪血丸子()克

8、（填空题） 胡萝卜炒腊肉的主料配比是：腊肉()克；胡萝卜()克

9、（填空题） 土豆烧牛腩的主料配比是：牛腩()克；土豆()克

10、（填空题） 小炒花石香干的主料配比是：香干(_)克；线椒(_)克

11、（填空题） 腰果糖醋咕咾肉的主料配比是：咕咾肉(_)克；圣女果()克；黄瓜()克；腰果()克

12、（填空题） 擂椒皮蛋茄子的主料配比是：茄子(_)克；线椒(_)克；皮蛋(_)个

13、（填空题） 海带苗肉丸汤的主料配比是：海带苗()克；肉末()克

14、（填空题） 梅干菜肉夹饼的主料配比是：梅干菜扣肉()盒；荷叶夹饼()只

15、（填空题） 家炒苦瓜的主料配比是：苦瓜(_)克

16、（填空题） 胖豆芽炒鸡蛋的主料配比是：绿豆芽()克；鸡蛋()枚

17、（填空题） 铁锅香煸五花肉的主料配比是：五花肉(_)克

18、（填空题） 口蘑鸡汤的主料配比是：藕汤(_)罐

19、（填空题） 山胡椒油爆双脆的主料配比是：黑毛肚()克；黄喉()克；黑木耳(_)克

20、（填空题） 小炒黄牛肉的主料配比是：吊龙（腌制好）()克；酸菜()克

21、（填空题） 猪油渣炒杭白菜的主料配比是：杭白菜()克；油渣()克

22、（填空题） 紫苏炒鸡的主料配比是：草公鸡(_)克

23、（填空题） 金汤馋嘴蛙的主料配比是：牛蛙()克；藕片()克；千张(_)克

24、（填空题） 砂锅捞水晶粉的主料配比是：水晶粉(_)克；肉末()克

25、（填空题） 干锅肥肠的主料配比是：肥肠(_)克；洋葱片(_)克