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中等

2025-09-09 09:36:52.226.0.68256

中等 在线考试 答题题目
1、 第三十八条生产经营的食品中不得添加( )。
  • A、药品
  • B、中药材
  • C、化合剂
  • D、增白剂


  • 2、(多选题) 食品生产企业应当建立并执行原料验收、()等食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
  • A、生产过程安全管理
  • B、贮存管理
  • C、设备管理
  • D、不合格产品管理


  • 3、 国家建立( ),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
  • A、食品安全风险监测和评估制度
  • B、食品安全监督制度
  • C、食品安全抽检制度
  • D、食品安全检查制度


  • 4、(多选题) 低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )
  • A、低温冷藏鲜奶是以生鲜奶为原料,采用72℃~85℃的低温杀菌方式
  • B、低温冷藏鲜奶完好地保存了鲜奶中的营养物质和纯正口感
  • C、低温冷藏鲜奶需要冷藏,保质期为3~7天
  • D、常温奶不需冷藏,保质期为1~8个月


  • 5、 下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的? ( )
  • A、举报权
  • B、知情权
  • C、名誉权
  • D、建议权


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