1、  (单选题)下列哪项不属于发酵液的预处理:( )

2、  (判断题, 5分)弱酸性电解质的分配系数随pH降低而增大，弱碱性电解质随pH降低而减小

3、  (单选题)超声波破碎法的有效能量利用率极低，操作过程产生大量的热，因此操作需在冰水或有外部冷却的容器中进行。( )

4、  (单选题)丝状(团状)真菌适合采用( )破碎。

5、  (单选题)用冷溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸煮。( )

6、（填空题）  (填空题, 3.4分)区带离心包括( )区带离心和( )区带离心。

7、  (判断题, 5分)由于温度影响相水系统的相图，因而影响蛋白质的分配系数，因此温度对双水相系统中蛋白质的影响很大。

8、  (单选题)超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的( )

9、  (单选题)细胞破碎的方法包括机械法和非机械法，下列属于非机械法的是( )

10、  (单选题)冻结的作用是破坏细胞膜的疏水键结构，降低其亲水性和通透性。( )

11、  (单选题)羧酸型离子交换树脂必须在( )的溶液中才有交换能力

12、  (单选题)珠磨机破碎细胞，适用于( )

13、  (单选题)在什么情况下得到粗大而有规则的晶体( )

14、  (单选题)对强酸性树脂一般选择氨水、甲醇及甲醇缓冲液等作洗脱剂。( )

15、  (单选题)细胞破碎的方法包括机械法和非机械法，下列属于机械法的是( )

16、  (单选题)在蛋白质初步提取过程中，不能使用的方法是( )

17、  (判断题, 5分)双水相相图中，系线越长，两相间的性质差别越大。

18、  (单选题)高级醇能被细胞壁中的类脂吸收，使胞壁膜溶胀，导致细胞破碎。( )

19、  (单选题)溶剂萃取中的乳化现象一定存在。( )

20、  (单选题)在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于( )