1、  (判断题) 当碳源贫乏时，蛋白质水解物或氨基酸也可作为碳源。（ ）

2、  (判断题) 无机氮源都是速效氮源，有机氮源都是迟效氮源。（ ）

3、  (判断题) 无菌程度的要求是10-3染菌概率，即1000次灭菌，有1次染菌。（ ）

4、  (判断题) 在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。（ ）

5、  (单选题) 斜面低温保藏菌种时，传代次数不可超过（）代。

6、  (单选题) 细菌孢子制备的温度绝大多数为（）。

7、  (单选题) 不经过人工处理，利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫（）。

8、  (单选题) 以下为迟效碳源的是（ ）。

9、  (单选题) 采用三级发酵生产庆大霉素时，种子的培养级数是（ ）。

10、（多选题）  (多选题) 微生物菌种选育方法有（ ）。

11、  (判断题) 正丙醇作为前体参与红霉素的合成有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

12、（多选题）  (多选题) 粘度对培养基质量有何影响？（ ）

13、  (判断题) 尿素具有有机氮源的特点。（ ）

14、  (单选题) 洁净室可采用下列（）进行消毒。（1）紫外线、（2）甲醛、（3）臭氧

15、  (判断题) 孢子进罐法适用于产孢子能力强的及孢子发芽、生长繁殖快的菌种。（）

16、  (单选题) 下列物质中，（）可作为红霉素发酵生产的前体。

17、  (单选题) 分批灭菌的操作错误的是（）。

18、  (单选题) 下列哪种方法可以解除“铵阻遏现象”？（）

19、  (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入淀粉酶液化。（）

20、（多选题）  (多选题) 发酵过程中，需要灭菌的是（）。

21、  (单选题) 如果培养基原料（）含量高时，就显著影响培养基的pH 值和磷酸盐的含量，对生产是不利的。

22、  (判断题) 高浓度的无机盐呈刺激作用，低浓度起抑制作用。（ ）

23、  (单选题) 空气过滤器（总过滤器和分过滤器）灭菌压力和时间是（） 。

24、  (单选题) 在保温过程中，要开启排汽阀少许，排出蒸汽并保持流通，其目的是（）。

25、  (单选题) 工业生产中大量无菌空气的制备主要采用（）方法。

26、（多选题）  (多选题) 空气除菌流程中，提高空气洁净度的措施有（）。

27、  (单选题) 影响种子质量的因素包括（ ）。

28、  (单选题) 在喷淋冷却连续灭菌中，培养基通过（）冷却。

29、  (单选题) 20%甲醇的灭菌应采用（）方法。

30、（多选题）  (多选题) 微生物好氧发酵产品包括（ ）。