1、  (单选题) 空气过滤器（总过滤器和分过滤器）灭菌压力和时间是（） 。

2、（多选题）  (多选题) 种子扩大培养的目的有（ ）。

3、  (单选题) 下列（）过程是整个发酵工程的中心控制环节。

4、  (单选题) 将饱和蒸汽通入未加入培养基的发酵罐中，进行罐体的湿热灭菌过程是（ ）。

5、  (单选题) 液氮超低温保藏法的保藏时间是（ ）。

6、  (判断题) 采用斜面低温保藏法保藏菌种时，试管口应斜向下放置，主要目的是防止染菌。（ ）

7、  (判断题) 生长因子通常可以由有机氮源提供。（ ）

8、  (单选题) 斜面低温保藏菌种时，传代次数不可超过（）代。

9、  (单选题) 下列关于分批灭菌的操作不正确的是（）。

10、  (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入淀粉酶液化。（）

11、  (单选题) 以下为迟效碳源的是（ ）。

12、  (判断题) 在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。（ ）

13、  (单选题) 可以降低发酵液粘度的方法是（）。

14、（多选题）  (多选题) 培养基的成分有（ ）。

15、  (单选题) 糖水的灭菌温度和时间是（ ）。

16、  (单选题) 尿素的灭菌温度和时间是（）。

17、  (判断题) 孢子进罐法适用于产孢子能力强的及孢子发芽、生长繁殖快的菌种。（）

18、  (判断题) 高浓度的无机盐呈刺激作用，低浓度起抑制作用。（ ）

19、（多选题）  (多选题) 粘度对培养基质量有何影响？（ ）

20、  (单选题) 在下列物质中，（）是属于迟效碳源。

21、  (单选题) 发酵培养基实消时，若发酵罐内有冷空气，则罐压力表的温度数值（ ）罐内的实际温度 。

22、  (单选题) 工业生产中大量无菌空气的制备主要采用（）方法。

23、  (单选题) 下列物质中，（ ）会引起发酵水平较大的波动。

24、  (判断题) 尿素具有有机氮源的特点。（ ）

25、  (单选题) 用于诱变育种的单孢子悬浮液浓度为（）个单细胞/ml。

26、  (单选题) 如果培养基原料（）含量高时，就显著影响培养基的pH 值和磷酸盐的含量，对生产是不利的。

27、  (判断题) 前体有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

28、（多选题）  (多选题) 发酵过程中，需要灭菌的是（）。

29、  (单选题) 微生物分离纯化与纯培养技术是（）发明的。

30、  (单选题) 下列物质中，（）可作为红霉素发酵生产的前体。