1、（多选题）  (多选题) 粘度对培养基质量有何影响？（ ）

2、  (单选题) 5L的发酵培养基中接入10%的种子液，其接种量是（）。

3、  (判断题) 正丙醇作为前体参与红霉素的合成有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

4、  (单选题) 微生物分离纯化与纯培养技术是（）发明的。

5、  (判断题) 尿素具有有机氮源的特点。（ ）

6、  (单选题) 下列关于分批灭菌的操作不正确的是（）。

7、  (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入淀粉酶液化。（）

8、  (单选题) 在下列物质中，（）是属于迟效碳源。

9、  (单选题) 不经过人工处理，利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫（）。

10、  (判断题) 紫外线对营养细胞和芽孢有杀灭作用，穿透力强。（ ）

11、（多选题）  (多选题) 培养基的成分有（ ）。

12、（多选题）  (多选题) 下列属于化学诱变剂的是（ ）。

13、  (判断题) 生长因子通常可以由有机氮源提供。（ ）

14、  (判断题) 采用斜面低温保藏法保藏菌种时，试管口应斜向下放置，主要目的是防止染菌。（ ）

15、  (单选题) 放线菌孢子制备的时间大多数是（）。

16、（多选题）  (多选题) 根据物理状态 ，培养基可以分为（ ）。

17、  (单选题)

18、（多选题）  (多选题) 种子的质量要求有（ ）。

19、  (判断题) 无菌程度的要求是10-3染菌概率，即1000次灭菌，有1次染菌。（ ）

20、  (单选题) 下列（）过程是整个发酵工程的中心控制环节。

21、  (单选题) 下列关于实消的特点描述中，不正确的是（） 。

22、  (单选题) 在保温过程中，要开启排汽阀少许，排出蒸汽并保持流通，其目的是（）。

23、  (单选题) 下列物质中，（ ）会引起发酵水平较大的波动。

24、  (单选题) 喷射加热连续灭菌的温度和时间是（）

25、  (判断题) 前体有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

26、（多选题）  (多选题) 发酵过程中，需要灭菌的是（）。

27、  (判断题) 南方培养孢子，湿度控制在40-45％。（ ）

28、（多选题）  (多选题) 种子扩大培养的目的有（ ）。

29、  (单选题) 如果培养基原料（）含量高时，就显著影响培养基的pH 值和磷酸盐的含量，对生产是不利的。

30、  (单选题) 分批灭菌的操作错误的是（）。