二 咖啡机 磨豆机 奶泡机 开水机清洁 在线考试 答题题目
本试卷满分100分,100分为通过。需在门店监控范围内,旁边无人情况下独自作答,作弊开除。 1、(填空题) 咖啡机日清
1.冲煮头安装盲碗放置( )咖啡机清洁药片,旋转咖啡机按键至Fullcleaning 按键进行清洁
2.待自动清洁停止后,( )清洁( )残粉
3.咖啡机( )清洁冲洗干净后归位
4.最后用( )抹布清洁咖啡机顶部,底部等所有表面灰尘水渍,咖啡渍。
5.奶缸中接取( )用蒸汽棒( )后浸泡( )左右再将蒸汽棒( )清洁干净。
2、(填空题) 咖啡机周清
1.取一字螺丝刀拆咖啡机( )用咖啡机( )清理后用白色消毒抹布清洁( )
2.取工具拆( )注意保护好( )
3.将( )与( )浸泡在咖啡机清洁药片水中( )后清洁干净,再用( )浸泡过后恢复原位
3、(填空题) 磨豆机日清步骤(亦适用子EK43):
1.关闭豆仓并取下豆仓
2.将剩余咖啡豆倒入( )
3.用( )清洁豆仓( )
4.用毛刷清洁( )和( )
5.清洁磨豆机( )
6.清洁磨豆机外表面及底部
7.组装恢复原位
4、(填空题) 磨豆机周清步骤:
1.关闭豆仓并取下豆仓
2.将剩余咖啡豆倒入保鲜盒
3.将豆仓恢复原位
4.取( )磨豆机清洁药片进行硏磨
5.取( )咖啡豆进行研磨去除残余药粉
6.取下豆仓用配比好的( )清洗,保证无污渍及( )
7.用( )清洁豆仓( )
8.用( )清洁( )和( )
9清洁磨豆机( )
10.清洁磨豆机外表面及底部
11.组装恢复原位
5、(填空题) 奶泡机日清
1.拿取( )奶路清洁药片放入奶缸中
2.将下方的奶管抽取出来放入奶缸中放置于( ),同时按( )键与( )键出现清洁菜单页面
3.点击( )按键切换至药片清洁模式后,在点击( )按键( )次后进入自动清洁模式
4.将奶泡机装牛奶的( )、奶泡机( )( ),( ),( )擦拭干净后,复回原位
6、(填空题) 开水机日清
•每日晚打烊使用冲洗干净的( )抹布擦拭开水机外表面,注意避开开水机的( )
•开水机出水口需要使用( )抹布进行擦拭
•开水机( )里面的水清洁干净并用茶色消毒抹布擦拭
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