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海康源金花人参综合考试卷

2025-05-29 15:52:29.226.0.64818

海康源金花人参综合考试卷 在线考试 答题题目
自主答题 满分100分 时间为60分钟
1、 1 金花菌的学名是
  • A、A. 冠突曲霉
  • B、B. 冠突散囊菌
  • C、C. 黑曲霉
  • D、D. 酿酒酵母


  • 2、 2 金花菌代谢产物“冠突素”的主要作用是?
  • A、A. 调节糖代谢
  • B、B. 促进脂肪分解
  • C、C. 抑制病原菌
  • D、D. 增加产品酸度


  • 3、(多选题) 金花菌与普通人参结合的创新价值体现在?
  • A、 提升皂苷生物利用度
  • B、 减少发酵时间
  • C、 降低苦味
  • D、 增强抗氧化协同效应


  • 4、(多选题) 金花菌“六宝”中的代谢调节功能包括?
  • A、 降血脂
  • B、 调节肠道菌群
  • C、 促进胶原蛋白合成
  • D、 平衡血糖


  • 5、(多选题) 金花菌的“三功”具体包括?
  • A、 抑制大肠杆菌
  • B、 分解果胶
  • C、 合成维生素B群
  • D、 产生酮类香味物质


  • 6、 金花菌与金花人参协同作用可增强?
  • A、 抗疲劳效果
  • B、 防腐能力
  • C、 酸度稳定性
  • D、 生产成本控制


  • 7、 金花人参中稀有皂苷总数是多少?
  • A、 18种
  • B、 23种
  • C、 41种
  • D、 以上都不是


  • 8、 以下哪项是金花菌“六宝”功能?
  • A、 降血压
  • B、 解毒
  • C、 补钙
  • D、 抗凝血


  • 9、 请找出不是金花菌“六宝”的选项?
  • A、 多不饱和脂肪酸
  • B、 黄色几丁质
  • C、 真菌多糖
  • D、 唾液神经酸


  • 10、 金花人参的核心健康功效是?
  • A、 美白抗衰
  • B、 增强免疫力
  • C、 促进伤口愈合
  • D、 改善睡眠


  • 11、 金花人参的主要活性成分是?
  • A、 人参皂苷
  • B、 茶多酚
  • C、 冠突素
  • D、 乳酸


  • 12、 金花菌的“三功”不包括以下哪项?
  • A、 降解纤维素
  • B、 抑制腐败菌
  • C、 提升咖啡因含量
  • D、 产生酯类风味物质


  • 13、 金花人参区别于普通人参的关键特性是?
  • A、 生长周期缩短
  • B、 皂苷含量提升50%
  • C、 与金花菌共生培养
  • D、 仅用于药用


  • 14、(简答题) 阐述金花菌“三功六宝”的具体内容及其功能作用


    15、(简答题) 从工艺和功效角度,分析金花人参与普通人参的核心差异及市场竞争力?


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