1、  食品标签上必须标注的内容是（ ）。

2、  以下哪种食品可以食用？（ ）

3、  世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（ ）。

4、  绿色食品标志是由（ ）、叶片和蓓蕾三部分组成。

5、  食品的保质期是指它的（ ）。

6、  食品生产企业应建立（ ）制度，对原料、辅料、包装材料等进行检验。

7、  以下哪种食品不宜过量食用？

8、  食品标签上的“QS”标志表示（ ）。

9、  以下哪种食品容易引起过敏？

10、  食品中毒的症状一般不包括（ ）。

11、  以下哪种食品添加剂可以用于防腐？

12、  食品生产过程中，以下哪个环节需要严格控制卫生条件？

13、  以下哪种烹饪方式最健康？

14、  食品腐败变质的主要原因是（ ）。

15、  购买进口食品时，应查看包装上是否有（ ）。

16、  食品中的致病菌主要有（ ）。

17、  以下哪种食品不宜空腹食用？

18、  食品生产企业的从业人员应（ ）进行一次健康检查。

19、  冷藏食品的温度范围是（ ）。

20、  以下哪种蔬菜农药残留相对较少？

21、  食品添加剂的作用不包括（ ）。

22、  食品加工过程中，以下哪个环节最容易引入细菌？

23、  以下哪种食品不属于垃圾食品？

24、  食物中毒一般分为（ ）类。

25、  食品经营许可证的有效期为（ ）年。

26、（多选题）  以下哪些食品属于保健食品？

27、（多选题）  食品中毒的常见原因有（ ）。

28、（多选题）  以下哪些方法可以去除农药残留？

29、（多选题）  购买食品时应注意（ ）。

30、（多选题）  以下哪些食物不能一起食用？（ ）

31、（多选题）  以下哪些食品属于高风险食品？

32、（多选题）  食品添加剂的使用应遵循（ ）原则。

33、（多选题）  预防细菌性食物中毒的措施有（ ）。

34、（多选题）  以下哪些食品容易受到黄曲霉毒素的污染？

35、（多选题）  食品安全标准包括（ ）。

36、（多选题） 1. 食品安全标准包括（ ）。

37、（判断题）  食品添加剂可以改善食品的口感和色泽，所以可以随意使用。（ ）

38、（判断题）  食品生产企业的生产车间必须保持清洁卫生，无异味。（ ）

39、（判断题）  绿色食品就是指颜色为绿色的食品。（ ）

40、（判断题）  食品中毒后应立即催吐。（ ）

41、（判断题）  食品标签上的营养成分表必须标注食品的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。（ ）

42、（判断题）  冰箱可以长期保存食品而不会变质。（ ）

43、（判断题）  食品生产企业可以使用过期的原料进行生产。（ ）

44、（判断题）  生吃水果和蔬菜比煮熟后吃更有营养。（ ）

45、（判断题）  所有的食品添加剂都是有害的。（ ）

46、（判断题）  食品只要在保质期内就一定安全。（ ）

47、（判断题）  用清水冲洗蔬菜可以去除大部分农药残留。（ ）

48、（判断题）  食品添加剂都是有害的。（ ）

49、（判断题）  纯天然食品一定是安全的。（ ）

50、（判断题）  食品只要放在冰箱里就不会变质。（ ）

51、（填空题）  什么是三无食品？购买食品时如何避免买到三无食品？

52、（填空题）  如何正确储存食品？

53、（填空题）  简述食品安全的重要性。

54、（填空题）  简述食品中毒的应急处理措施。

55、（填空题）  简述食品安全的五大要点。