1、（简答题） 量纲分析的方法

2、（简答题） 量纲的定义及它的作用：

3、（填空题） （名词解释）量纲：

4、（简答题） 三大传递过程是：

5、（简答题） 单元操作特点

6、（简答题） 食品原理与化工原理的关系（区别）

7、（简答题） 食品单元操作与化工单元操作的关系

8、（填空题） （名词解释）食品工程原理：

9、（填空题） （名词解释）化工原理：

10、（填空题） （名词解释）食品单元操作：

11、（填空题） （名词解释）化工单元操作：