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食品安全竞赛

2023-12-14 14:24:08.226.0.33941

食品安全竞赛 在线考试 答题题目
1、 关于街头售卖的散装现挤牛奶,以下哪种说法正确
  • A、无添加,更健康
  • B、现挤新鲜,原汁原味
  • C、卫生难以保证


  • 2、 日常饮食中盐,油和糖的主要摄入途径是
  • A、餐饮
  • B、饮料
  • C、零食


  • 3、 下列哪个不是运动饮料的优点
  • A、婴幼儿也适合饮用
  • B、提供多种营养
  • C、低糖补充能量
  • D、快速缓解疲劳


  • 4、 糖果包装的作用是
  • A、保持形态和风味
  • B、隔湿
  • C、延长产品货架寿命
  • D、以上都是


  • 5、 三无食品指的是没有下列哪些标识的食品
  • A、生产日期和保质期
  • B、产品名称
  • C、生产厂名厂地
  • D、以上都是


  • 6、 “8 条腿”的鸡是怎么来的
  • A、p 图软件
  • B、基因定点操作
  • C、激素喂养


  • 7、 下列哪一种食物发芽后不可以食用
  • A、豌豆
  • B、土豆
  • C、糙米
  • D、大蒜


  • 8、 全国食品安全举报电话是
  • A、12320
  • B、12331
  • C、12315
  • D、12365


  • 9、 以下哪种食物没有煮熟会引起食物中毒
  • A、豆奶
  • B、豆奶粉
  • C、豆浆


  • 10、 食品的保质期指的是他的
  • A、生产日期
  • B、最终食用日期
  • C、最佳食用日期
  • D、出厂日期


  • 11、 无糖可乐中的无糖标准,是指每 100 毫升的含糖量不高于
  • A、0.5%
  • B、0.1%
  • C、5.9%
  • D、2.8%


  • 12、 学校食堂常规自查频次
  • A、每天一次
  • B、每月一次
  • C、每月两次
  • D、每季度一次


  • 13、 以下哪种食物最适合补钙
  • A、米饭
  • B、番茄
  • C、梨
  • D、牛奶


  • 14、 以下哪类不是薯类外皮的颜色
  • A、绿
  • B、白,黄
  • C、粉红
  • D、红或紫色


  • 15、(多选题) 学校食堂根据学生年龄和生长发育特点供餐,避免提供下列哪种食品
  • A、A.高盐
  • B、B.高油
  • C、C.蔬菜水果
  • D、D.高糖


  • 16、(判断题) 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害,只能向生产者要求赔偿。
  • A、正确
  • B、错误


  • 17、(判断题) 剧烈运动后可立即饮用大量冰水,这一行为
  • A、正确
  • B、错误


  • 18、(判断题) 新鲜果蔬浸泡的越久,农药残留去除效果越好。
  • A、正确
  • B、错误


  • 19、(多选题) 谷类,干果类食物应在什么环境下保存以防止腐败变质
  • A、A.低温
  • B、B.避光
  • C、C.干燥
  • D、D.怎么放都可以


  • 20、(判断题) 无糖食品就是一点糖都没有
  • A、正确
  • B、错误


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