1、（简答题） 如果客人在21:40进店，第一应该告知客人什么？

2、（简答题） 客人如果在锅内发现异物（头发、钢丝球、塑料绳）你该如何处理？

3、 肥肠锅上桌时火调到几

4、（判断题） 草莓玛格丽和奶油玛格丽是碳酸型米酒（带气）

5、（多选题） 以下哪些菜品放入锅内时需要少量加汤（多选）

6、 以下哪个米酒只有凉的，没有常温

7、（简答题） 一个中辣单独打包的16：00送达预约单疏忽在14:00做出你该怎么办？（答对任意一种即可）

8、（简答题） 同事之间发生争执你该怎么做

9、（简答题） 如果一单外卖中出现打包时一起炒和单独打包时你需要做什么？

10、（简答题） 哪些用品需要点库（答对15个给分）

11、 一次性筷子需要提前多久告知前台

12、 打包外卖的肥肠袋需要提前多久告知吧台

13、（简答题） 给客人上菜的时候需要说什么？（菜品是锅包肉）

14、（判断题） 打包粉条用的是米饭盒？

15、（多选题） 以下哪些菜用的是760规格的打包盒

16、 干煸牛肉丝用的打包盒规格？

17、（填空题） 火辣辣超市电话是？0433

18、（简答题） 客人点了黄豆芽，打糕片，下锅辛拉面时，上小菜时需要跟客人说什么？