1、 浸出器中料层渗透性不好主要表现在浸出格中混合油或溶剂通过料层的渗透速度减低或不能渗透，料层上面的液面升高，下列哪些不是造成此问题的原因（ ) 。

2、 油脂不溶于水，一般油含水在（ )以上时，油脂就会呈现混浊状态。

3、 环形浸出器沥干段壳体一般都有（）左右的倾斜，湿粕在此受到刮板拖链倾斜向上移动产生的挤压作用及自身挤压作用，可使湿粕含溶量降低。

4、 振动筛开机前要做好（）工作

5、 破碎机辊拉丝时齿形角为（）度

6、 以下描述错误的是（）

7、 油料储藏过程中产生自动分级现象的原因不包括（ ）

8、 刮板机一般情况下（）年中修一次

9、 齿辊破碎机快辊与慢辊的速比约为（ ）

10、 环形浸出器沥干段壳体一般都有（ ）左右的倾斜，湿粕在此受到刮板拖链倾斜向上移动产生的挤压作用及自身挤压作用，可使湿粕含溶量降低。

11、 榨油厂现场处置方案中规定的现场指挥是（）

12、 正常情况下，膨化机进料温度应当控制在（ ）。

13、 蝶式离心机转鼓碟片锥角为（ ）。

14、 下列对轧胚机的操作错误的是（）

15、 食品安全标准是（）的标准。

16、（多选题） 轧胚机泵站检查包括（）

17、（多选题） 如遇浸出器正压，下列那几项是有可能导致的原因（ ）。

18、（多选题） 对膨化机进出口物料温度的表述正确的是（）

19、（多选题） 以下对溶剂接卸操作描述正确的是（）

20、（多选题） 破碎机开机前的准备工作有（）

21、（多选题） 破碎机更换三角带时要求（）

22、（多选题） 振动筛传动三角带的调节以（）为准

23、（多选题） 豆皮含油高的原因有( )

24、（多选题） 以下对刮板机操作描述正确的是（）

25、（多选题） 开启振动筛时要求（）

26、（判断题） 尿酶（pH变化值）是用以鉴定豆粕加热程度是否足以破坏其中大部分抗营养因素的一个指标，通常用它来鉴别加热过度的豆粕。

27、（判断题） 不清除车间内所有的溶剂情况下进行的维修应使用非铁质不产生火花的工具。

28、（判断题） 油料按含油率高低可分为高含油料和低含油料，大豆属于高含油料。

29、（判断题） 膨化机操作中要求齿形中头锥的每个齿位置必须在一个圆周上，与最后的圈间距3-5毫米。

30、（判断题） 刮板机正常情况下可以负载停机。

31、（判断题） 无料的情况下膨化机可以长时间运转。

32、（判断题） 当破碎机运转一定时间后，常有黏结堵塞现象发生，可以不经常清理。

33、（判断题） 没有经过认真培训不允许操作浸出设备。

34、（判断题） 保压泵一般情况下起保压作用，并一直处于运行状态。

35、（判断题） 禁止向受限空间充纯氧或富氧空气。

36、（判断题） 当浸出溶剂比太大时，使最终的混合油浓度太低，会造成混合油蒸发工序负荷增大，毛油残溶增加。

37、（判断题） 豆皮含油高的原因是：原粮破碎过度、脱皮器风量大，豆皮筛筛孔堵塞等。

38、（判断题） 三级培训是指厂级（公司级）培训、车间培训、班组培训，一般员工上岗前培训时间不少于16学时。

39、（判断题） 油脂在溶剂中的溶解度随溶剂的含水量的增加而增加。

40、（判断题） 溶剂在水中溶解度小，而且溶剂的比重比水大，总是沉于下层，便于分层处理。