1、（简答题） 在幼儿园体检中，发现一名 5 岁女童体重明显高于班级其他孩子，老师反映她平时食量较大，尤其喜欢吃甜食；社区医院接诊一位怀孕 30 周的孕妇，产检时医生发现其宫高、腹围增长过快；一位哺乳期女性自诉产后体重下降缓慢，日常饮食以汤类和糕点为主。 1.针对上述三人，分别列举 1 条可能导致超重或肥胖的行为因素。 2.除了观察体型，还有哪些表现可以辅助判断儿童超重或肥胖？ 3.对于孕期超重的孕妇，提出 1 条日常生活的注意事项。

2、 生活饮用水卫生规范要求，饮用水中不得含有（ ）。

3、（判断题） 果酒的香气越丰富，其品质越好。

4、 素有“家庭美肴”之称的是（ ）。

5、（判断题） 可可脂在27℃以下几乎全部是固体，超过35℃时会完全融化。

6、 关于蛋糕抹面工具的使用注意事项，说法正确的是（ ）。

7、（判断题） 西式面点用料讲究，不同的点心品种，用料都有各自的选料标准。

8、 我国成年男性腰臀比的正常上限值一般为（ ）

9、（多选题） 必需氨基酸的生理功能包括：

10、（判断题） 宣传预算的投入产出比（ROI）计算公式为：(总收益 - 宣传成本) / 宣传成本 * 100%，如果某次直播活动的总收益为5000元，宣传成本为2000元，则该次活动的投入产出比为150%。