1、 下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（ ）

2、（多选题） 对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以（ ）（多选）

3、（多选题） 餐饮中心采购、贮存国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容 ( ) （多选）

4、 餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（ ）

5、（判断题） 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

6、（判断题） 实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。

7、（判断题） 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。

8、（判断题） 委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

9、 使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时间更换一次（ ）

10、（判断题） 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。

11、（判断题） 专间的温度应不高于30℃。

12、 以下哪种情形可免予处罚（ ）

13、（判断题） 食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。

14、（判断题） 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。

15、 被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ）年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员

16、（判断题） 食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。

17、（多选题） 餐饮中心餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的，应限期整改并可处罚餐饮中心经理500元。那么，消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括 ( ) 。（多选）

18、（多选题） 对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以（ ）（多选）

19、 以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（ ）

20、（多选题） 下列有关备餐操作的要求中正确的是（ ）（多选）

21、 违反《食品安全法》规定，构成犯罪的（涉嫌食品安全犯罪的），应当（ ）

22、 下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（ ）

23、（判断题） 可以使用甲醛泡发海产品。

24、（判断题） 食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。

25、（多选题） 餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（ ）（多选）

26、 餐饮服务提供者应当将市场监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（ ）

27、（判断题） 使用集中消毒餐饮具企业提供的餐饮具的，产品未用密封严密的包装袋包装；包装袋上标注的单位名称、地址、联系方式、消毒方法、消毒日期和批号、使用期限等信息不全。

28、（判断题） 餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。

29、 餐饮服务提供者应在（ ）位置公示食品安全投诉举报电话

30、 留样食品应保留（ ）小时以上