1、（判断题） 员工进车间必须经更衣室更衣，按要求穿戴好工作衣、帽、鞋、口罩。工作服应遮住外衣，头发不外露。工作服必须保持干净整洁，无污垢异味，工作服由卫生班集中送洗、整理、发放。

2、（判断题） 制订《服务和外包供方控制程序》的目的是为了对服务供应商和外包方实施控制，确保不会因这些服务和外包过程而对产品的质量、安全和合法性造成风险。

3、（判断题） 上班期间不准留长指甲；不准戴戒指、耳环、手镯、项链，不准浓艳化妆、涂指甲油喷洒香水进入车间。

4、（多选题） 关于《返工控制程序》中各部门职责描述正确的是：

5、 根据防护计划制定细化《食品安全防护评估表》，每年至少进行（ ）评估，以识别和评估组织范围内与过程和产品相关的潜在威胁;而且必须针对重大威胁制定并实施适当的防范措施。

6、（判断题） 产品标签及包装由生产部、质保部统一设计，业务部负责根据客户需求进行审核批准。

7、（判断题） 按照储存要求：冷冻库温度要求在零下18℃以下储存，产品缓温温度要求在零下10℃---0℃，每日上午和下午对各仓库温湿度进行检查确认记录，填写《温湿度记录表》。

8、（判断题） 根据《卫生清洁计划》，生产二厂、三厂的设备（包括工器具）班前清洁流程包括：气枪吹去表面碎屑→75%酒精表面喷洒消毒→抹布擦干

9、（判断题） 根据《卫生清洁计划》，一厂下水道4-11月份，每周通蒸汽一次；其余月份，每月通蒸汽一次。

10、（判断题） 仓储部应依货物特性分为原料库、半成品库、成品库；依保存条件不同分为冷冻库、恒温库、常温库；各货物按照要求进行分库分区存放、标识。

11、（判断题） 应急响应遵循原则：应本着生命重于一切，积极主动、要事第一的原则，对涉及生命安全的最先考虑，对要事优先处理。

12、（多选题） 《应急准备与响应控制程序》对职责的描述正确的是：

13、（判断题） 返工产品使用新生产批号，并单独入库存放。

14、（多选题） 《产品运输控制程序》中对运输车辆要求，以下说法正确的是：

15、（判断题） 由于生产加工而产生的废料（如下脚料、废弃辅料、落地产品等）需要当日清理出车间。

16、（判断题） 消毒剂、洗涤剂由供应部课根据采购需求计划进行统一采购，任何单位和个人不允许私自采购。

17、（判断题） 根据《废弃物控制程序》，生产部负责车间内部废弃物的收集，企管部负责车间废弃物、厂区垃圾的处理。

18、（判断题） 个人卫生要做到“五勤”：勤洗衣服（包括工作服）、勤换被褥、勤剪指甲、勤理发、勤刷牙。

19、（多选题） 公司紧急事件预防的重要岗位或区域包括：控制中心、配电室、食堂、宿舍，以及（ ）

20、（判断题） 生产人员在以下情况下必须洗手消毒：工作开始前；上厕所以后；休息以后；离开车间以后；处理被污染的物品或从事与生产无关的活动以后。

21、（多选题） 根据产品的生产流程，车间工序分为粗加工工序、精加工序工、（ ）、（ ）、（ ）、（ ），每个工序都有单独的操作区域，并有明显标识；车间员工定岗定员，不得无故离岗，不得窜岗

22、 当夏季高温潮湿季节，一旦环境温度＞（ ），针对糖度高的物料（荔枝粉、蓝莓粉、橙子粉、提子粉等）应采取保温车运输或特殊保温包装运输。

23、（判断题） 《返工控制程序》适用于公司原材料、半成品、成品返工过程的控制。

24、（判断题） 工厂的原料、辅料、包装物、成品、半成品等有密闭的专库存放，并有库管员管理，执行双人负责制；进入库房的人员要在库管员的监视下完成检查或领取物料等；储存库装有自动温控仪显示库内温度，由库管员随时监控库内温度。产品的出入都建立有出入库记录，每月进行盘点。

25、（判断题） 进入车间前的洗手杀菌环节流程是：清水洗手→洗手液洗手→牙刷刷手指甲→50 -100ppm 次氯酸钠溶液浸泡手部30秒（没到手腕处）→清水冲洗→干手器烘干