1、（判断题） 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，并处二千元以下罚款。

2、（判断题） 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输的，一定要做好隔离措施。

3、 食品经营企业应当建立食品进货记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于( )年。

4、 发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止( )。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。

5、 规定食品中不得添加药品，但可以添加既是食品又是（ ）的物质；

6、（判断题） 县级以上人民政府生产安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验的措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。

7、 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，在中华人民共和国境内从事食品（ ），（ ）和（ ）等活动，应当遵守中华人民共和国食品安全法。

8、（多选题） 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

9、（多选题） 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及（ ）、（ ），生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。

10、 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（ ）或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

11、 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，（ ）从事接触直接入口食品的工作。

12、 县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（ ）个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请。

13、（判断题） 进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

14、 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即（ ）；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

15、 县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验时，应当（ ）抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

16、（多选题） 食品安全工作实行（ ），建立科学、严格的监督管理制度。

17、（判断题） 食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行检验。

18、（判断题） 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

19、（多选题） 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论（ ）、（ ），不得出具虚假检验报告。

20、 国家鼓励食品生产企业制定（ ）食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

21、（判断题） 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，必须经严格检验才能出厂。

22、（判断题） 食品、食品添加剂生产者出现未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验的情形的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销营业执照。

23、（多选题） 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（ ）；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

24、（判断题） 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、食用农产品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

25、（判断题） 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，可以不承担责任。