1、（填空题） 本公司确定的、正式发布并保持的食品安全管理体系范围为：（___________、__________）等的生产。公司已经按____________、___________、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）、IS0/TS 22002-1食品安全前提方案建立并保持食品安全管理体系。

2、（填空题） ____________是本公司食品安全管理体系的纲领性文件，是本公司对食品安全责任的公开承诺，是公司全体员工食品安全行为的基本准则。

3、（填空题） 3.除了ISO 22000:2018第8.5.1.3要求之外，组织应确保成品标签符合预期销售国所有适用的法定、法律法规要求，包括__________和顾客特定要求。

4、（填空题） 当产品标签或包装上有声明(如过敏原、营养成分、生产方法、监管链、原材料状态等)时，组织应保持确认证据以支持该声明，并应建立包括_________和__________在内的验证系统，以确保维护产品诚信。

5、（填空题） 获证组织只能在_______中使用FSSC 22000标志，例如组织的印刷品、网站和其他宣传材料。

6、（填空题） 如果在同一生产区域生产一种以上有不同过敏原特征的产品，应按照基于风险确定的频次进行验证测试，例如_________、________和/或________。

7、（填空题） 过敏原管理计划应至少_______审查一次，以及在任何影响食品安全的重大变化、因过敏原导致的公共召回或组织产品撤回、或行业趋势显示与过敏原相关的类似产品受到污染后，也应进行审查。评审应包括对现有________的有效性和采取_________的必要性的评估。验证数据应进行趋势分析，并作为评审的输入。

8、（填空题） 关于运输、储存和仓储，组织应建立、实施并维护相关程序和具体的库存周转系统，包括___________(FIFO)要求基础上的______________(FEFO)原则。

9、（填空题） 本公司的食品安全方针：生物科技制品及干燥食品创新，保证食品___________。________、___________、__________，满足法律法规和不同客户需求。

10、（填空题） 本组织制定以下食品安全目标，作为食品安全方针的支持:a) 产品一次交验合格率大于____；b) 关键控制点和OPRP点监控有效率______；c) 顾客满意率大于____；d) 食品安全事故发生率为____。

11、（填空题） 当公司使用外部协作建立，维护，更新和持续改进FSMS时，公司应确认外协方提供的内容符合以下要求：a）按照__________________标准的要求进行协作；b）适用于公司的场地，过程和产品；c）尤其是适用于由公司____________确认的过程和产品d）按照FSSC22000和ISO22000-2018标准实施，维护和更新；e）保留相关书面信息。

12、（填空题） 为有效的应对影响食品安全管理的潜在事故和紧急情况，公司建立并保持《_________与_________》，制定__________，并迅速作出反应，最大限度地降低损失，减少可能伴随的食品安全影响。

13、（填空题） 公司应保存终产品进行危害分析时涉及的书面信息或记录，包括以下内容，视情况而定：a)产品名称或类似称谓；b)______；c)与食品安全相关的生物、化学和物理特性；d)_______；f)包装；g)_____（食品安全相关信息）和/或食用说明和预期用途；；h)配送和交付方式；

14、（填空题） 食品安全小组应识别每个加工步骤，这些步骤可能呈现，引入，增加或保持相应的食品安全危害（例如：来料验收，加工，配送和交付等）。在识别危害时，公司应考虑：a)食物链中的_________；b)流程图中的____________；c)____________，服务，过程环境和人员。

15、（填空题） 关键限值和行动标准的确定：应确定CCP的关键限值和OPRP的行为标准。保存其确定的理由的书面信息。CCP的关键限值应是_________。关键限值应确保不超过可接受水平。OPRP的行为标准应_______________。行为标准应确保不超过可接受水平。

16、（填空题） 公司应规定偏离关键限值或行动标准时应采取的纠正和纠正措施，并应确保：潜在不安全品不会流入_________________；确定不符合的原因；返工后确保产品符合相应的___________________；预防再发生。

17、（填空题） 公司应建立和维护所有纠正措施信息，采取适当的措施识别和消除引起不符合的原因，防止再次发生，发生偏离时实施纠正措施，使其回到可控范围内。纠正措施应包括：审核____发现的不符合项，和/或消费者投诉，和/或______检查报告中的不符合项；审核监测结果的趋势变化预示可能出现偏差；确定不符合的原因；确定和________以确保不符合不再发生；________实施后的结果；____________实施后的效果，确保其有效。

18、（判断题） 食品安全危害是指食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理因素。

19、（判断题） 本公司建立和实施风险和机遇识别评估及应对措施程序，确定与公司目标与战略相关并影响实现食品安全管理体系预期结果的各种外部和内部因素。本公司对这些内部和外部因素的相关信息，进行监视和评审，每两年至少一次。

20、（判断题） 获证组织不得在以下方面使用FSSC 22000标志、进行声明或提及认证状态:Ⅰ产品;Ⅱ产品标签;Ⅲ产品包装(初级包装、次级包装或其他形式);Ⅳ分析报告或合格证书(CoA或CoC)。

21、（判断题） 应对环境监测计划的持续有效性和适宜性进行评审，至少每半年一次，必要时可增加次数。

22、（判断题） 与追溯体系相关的成文信息或记录，保存的时间应不超过终产品的保质期。公司应定期测试和验证追溯体系的有效性。