1、 114. 食品经营企业应当制定(),定期检查本企业各项食 品安全防范措施的落实情况。 A.自查报告制度 B. 食品安全事故处置方案 C.进货查验记录制度 D.从业人员管理制度

2、 25. 有机胖鱼头售卖时，（）包装，并标注相应标志和发证机构。 A 需要 B. 不需要

3、 24.台秤（）放在肉柜的柜边上。 1. 可以 B.不可以

4、 23. 粽子（)与超过其价格的产品泥装。 A.可以 B.不可以

5、 22.月饼()与其他产品混装。 A.可以 B.不可以

6、 21. 粮食及其加工品、月饼及棕子不应超过（)层。 A.3 B.4 C.5 D.以上都不对

7、 20．【单选]生产销售盒装单件预包装礼盒，单件包装商品的生产日期有 20230415，20230413， 20230419，20230422，保质期 12个月，则外包装盒上标注的生产日期应该为() A.20230415 B.20230413 C.20230419 D.20230422

8、 19． 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加賠偿其受到的损失，增加賠偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务费用的()。增加赔偿的金额不足（)元的，为()元。法律另有规定的，依照其规定。 A.一倍/300/300 B.两倍/300/300 C.三倍/500/500 D.五倍/800/800

9、 18小程序上的首页或者其他显著位置标示的商品价格（) 低于在详情页面标示的价格。 A可以 B.不可以

10、 17.消费者的实际成交价格比南品价签标识的价格不一致，但低于商品价签，〔〉“价格欺诈” A.属于 B.不属于

11、 16. 顾容付款后，当时就发现收银员错收了，收银员立即道歉，并退还了顾容的多付款项，顾客依旧投诉至市场监管部门，市场监管部门将依法（）处罚。 A.从轻 B.减轻 C.从轻或减轻 D.以上都不对

12、 115. 经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向经营者要求支付（)的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。 A.价款十倍或者损失三倍 B.价款十倍或者损失士倍 C.价款五倍或者损失十倍 D.价款三倍或者损失三信

13、（多选题） 1. 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 中的基于食品安全风险防控的动态管理机制是（) A.日排查、周管控 B. 日管控、周排查 C.月调度 D.日排查、周管控、月报告

14、 13.食品经营 者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以(）处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 A.加倍 B.警告 C免于 D.行政

15、 112. 食品经营者在一年内累计（)次因违反《食品安全法》 规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。 A.3 B.5 C. 7 D.以上都不对

16、 1 执法抽检出现不合格，门店索果索证完整，食品安全监管部门会()监督检查频次。 A不变 B.减少 C.增加 D.以上都不对

17、 10．下列不属于法定的计量单位的是（) A.克 B. 米 C.斤 D.毫升

18、 9.在现场制售 区不仅要查验商品的进销存合账，还要查验原料的 进销存合账，假若某商品的原料中含有鸡蛋，那么合账中应记录()日期。 A. 生产日期 B.保质期 C.进货日期 D.以上都是

19、 6. 因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品()者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。 A.生产者 B.销售者 C.供货者 D.都可以

20、 5. 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

21、 4. 贮存散装食品，（)在贮存位置标明食品的名称、生 产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 A.不需要 B.需有

22、 3食品经营者买购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。 A.1年 B.2年 C.3年 D. 4年

23、 2.食用农产品销售 者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于()个月 A.3个月 B. 6个月 C.12个月 D. 24个月

24、 1.销售（)产品，不需要取得许可。 A.食用农产品 B.预包装食品 C婴幼儿 D.保健品

25、（多选题） 13.（）预包装食品豁免强制标示营养标签？ A.散装熟食食品 B.饮料酒类 C.现制现售的食品 D.包装的饮用水

26、（判断题） 9.其他直接责任人员是指具体实施违法行为并起较大作用的 职工，包括食品安全员等，不包括单位的其他经营管理人员。

27、（判断题） 8.企业应当建立食品安全月调度制度。食品安全总监每月至少听取1次食品安全工作情况汇报，并对下个月重点工作作出调度安排，形成 《每月食品安全调度会议纪要》。

28、（判断题） 1．食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或企业主要负责人，未发现问题的，可不予记录。

29、（判断题） 6《食品安全法》 中有规定：从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。所以，应聘合家福门店超市的防损工作，不用办理健康证。

30、（判断题） 5. 在经营场所的显著位置悬挂或摆放食品经营许可证正本或副本。

31、（判断题） 4. 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件。

32、（判断题） 3. 食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。

33、（判断题） 2．食品经营许可证載明的许可事项发生变化的，食品经营者应的当在变化后 10个工作日内向原发证的市场监管部门申请变更经营许可。

34、（判断题） 1．食品安全总监对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全员应当按照岗位职责协助食品安全总监做好食品安全管理工作。

35、（多选题） 15． 食用农产品承诺达标合格证适用于的品类有( A.蔬菜、水果类 B. 畜禽类 C.养殖水产类 D.禽蛋类

36、（多选题） 14.（)属于“价格欺诈”？ A. 政府指导价 B.低标高结 C.商品与价签一一对应 D. 同一单品不同口味用同一张价签

37、（判断题） 10. 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虛假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负贵。

38、（多选题） 12.食品生产经营者应当对（)的食品进行显著标示或者 单独存放在有明确标志的场所，及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录。 A.临近保质期 B.回收 C.超过保质期 D.变质

39、（多选题） 11. 食品安全事故，指（)等源于食品，对人体健康有危害 或者可能有危害的事故。 A.食物中毒 B.食源性疾病 C.食品污染 D. 食品微量元素

40、（多选题） 10. 食品安全抽样检验中，检验结果不合格，有()的不予复检 A.微生物指标不合格的 B.复检备份样品超过保质期的 C.逾期提出复检申请的 D.其他原因导致备份样品无法实现复检目的的

41、（多选题） 9.卖场内（)区城需要设立专柜或者专区。 A.无糖食品 B.保健食品 C.特殊医学用途配方食品 D.婴幼儿食品乳粉销售

42、（多选题） 8.保健食品的标签、说明书不得标注（)内容。 A.预防、洽疗疾病功能 B.导致消费者误认误购的商标 C.使消费者误解或欺骗的图形 D.非生产经营企业名称

43、（多选题） 7.销售散装食品，应在散装食品的位置、容器、外包装上标明() A.食品名称 B. 生产日期、生产批号 C.保质期 D.供应商的名称、地址、联系方式

44、（多选题） 6. 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）内容，并保存相关凭证。 A.食品的名称、規格、数量 B. 生产日期或者生产批号 C. 进货日期 D.生产商名称、地址、联系方式

45、（多选题） 5. 禁止经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:() A.感官性状异常的食品 B. 无标签的预包装食品 C.未经检验的肉类制品 D. 被包装材料污染的食品

46、（多选题） 4. 坚持用史上最严的（)实行《食品安全法》。 A.最严蓮的标准 B. 最严格的监管 C.最严厉的处罚 D.最严肃的问责

47、（多选题） 3.合家福的 “三本账”是指（)。 A.每日商品质量自查表 B. 肉禽蛋质量自控检查表 C.每周食品安全排查洽理报告 D.月调度工作会议纪要

48、（多选题） 2.落实 “两个费任”是指（) A. 食品安全属地管理责任 B.管理责任 C.企业食品安全主体责任 D.主体责任