1、  (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入淀粉酶液化。（）

2、  (单选题) 斜面培养基灭菌后，不能立即摆斜面，主要目的是（）。

3、  (单选题) 下列属于有机氮源的是（ ）。

4、  (单选题) 微生物分离纯化与纯培养技术是（）发明的。

5、  (单选题) 斜面低温保藏菌种时，传代次数不可超过（）代。

6、  (单选题) 发酵培养基灭菌时，保温前需打开排汽阀，其目的是（ ）。

7、  (判断题) 正丙醇作为前体参与红霉素的合成有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

8、  (判断题) 浓度≥20%的氨水静置1星期以上，无需再除菌，即可直接使用。（ ）

9、（多选题）  (多选题) 空气除菌流程中，提高空气洁净度的措施有（）。

10、  (判断题) 无菌程度的要求是10-3染菌概率，即1000次灭菌，有1次染菌。（ ）

11、  (单选题) 不经过人工处理，利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫（）。

12、  (单选题) 尿素的灭菌温度和时间是（）。

13、  (单选题) 洁净室可采用下列（）进行消毒。（1）紫外线、（2）甲醛、（3）臭氧

14、  (单选题) 下列哪种方法可以解除“铵阻遏现象”？（）

15、（多选题）  (多选题) 培养基的成分有（ ）。

16、  (单选题) 维生素C的发酵生产属于（）类型。

17、  (单选题) 下列关于培养基的说法正确的是（）。

18、  (单选题) 工业生产中的菌种选育主要采用（）方法。

19、  (判断题) 苯乙酸参与青霉素的合成，因此苯乙酸添加量越多越好。（ ）

20、  (单选题) 5L的发酵培养基中接入10%的种子液，其接种量是（）。

21、  (单选题) 影响种子质量的因素包括（ ）。

22、  (判断题) 采用斜面低温保藏法保藏菌种时，试管口应斜向下放置，主要目的是防止染菌。（ ）

23、  (单选题) 在喷淋冷却连续灭菌中，培养基通过（）冷却。

24、  (单选题) 空气过滤器（总过滤器和分过滤器）灭菌压力和时间是（） 。

25、  (单选题) 下列（）过程是整个发酵工程的中心控制环节。

26、  (判断题) 前体有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

27、  (单选题) 下列关于菌种保藏的说法不正确的是（）。

28、  (判断题) 尿素具有有机氮源的特点。（ ）

29、  (判断题) 供生产用的孢子培养基或作为制备砂土孢子或传代所用的培养基要用较复杂的氮源。（ ）

30、  (判断题) 高浓度的无机盐呈刺激作用，低浓度起抑制作用。（ ）