1、  (单选题) 不经过人工处理，利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫（）。

2、（多选题）  (多选题) 种子扩大培养的目的有（ ）。

3、  (判断题) 尿素具有有机氮源的特点。（ ）

4、（多选题）  (多选题) 生物工程五大主要技术体系包括（ ）。

5、  (单选题) 维生素C的发酵生产属于（）类型。

6、（多选题）  (多选题) 影响培养基灭菌的因素是（）。

7、  (单选题) 下列关于菌种保藏的说法不正确的是（）。

8、  (判断题) 菌种是指从自然界中分离纯化和选育后，能产生代谢产物或具备某种转化能力并具有工业生产价值的微生物。（ ）

9、  (单选题) 糖水的灭菌温度和时间是（ ）。

10、  (单选题) 将饱和蒸汽通入未加入培养基的发酵罐中，进行罐体的湿热灭菌过程是（ ）。

11、（多选题）  (多选题) 根据物理状态 ，培养基可以分为（ ）。

12、  (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入淀粉酶液化。（）

13、  (单选题) 下列关于实消的特点描述中，不正确的是（） 。

14、  (单选题) 可以降低发酵液粘度的方法是（）。

15、  (判断题) 无机氮源都是速效氮源，有机氮源都是迟效氮源。（ ）

16、（多选题）  (多选题) 空气除菌流程中，提高空气洁净度的措施有（）。

17、  (判断题) 前体有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

18、  (单选题) 工业生产中的菌种选育主要采用（）方法。

19、  (单选题) 在下列物质中，（）是属于迟效碳源。

20、（多选题）  (多选题) 发酵过程中，需要灭菌的是（）。

21、  (单选题) 发酵培养基灭菌时，保温前需打开排汽阀，其目的是（ ）。

22、  (判断题) 生长因子通常可以由有机氮源提供。（ ）

23、  (判断题) 在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。（ ）

24、  (单选题) 下列哪种方法可以解除“铵阻遏现象”？（）

25、（多选题）  (多选题) 下列属于化学诱变剂的是（ ）。

26、（多选题）  (多选题) 微生物菌种选育方法有（ ）。

27、  (判断题) 浓度≥20%的氨水静置1星期以上，无需再除菌，即可直接使用。（ ）

28、  (单选题) 用于诱变育种的单孢子悬浮液浓度为（）个单细胞/ml。

29、  (单选题) 尿素的灭菌温度和时间是（）。

30、  (单选题) 采用酶解法制备淀粉水解糖时，液化前需加入（）作为高温α-淀粉酶的保护剂和激活剂。