茉酸奶考题 在线考试 答题题目
1、 牛油果奶昔单杯用几档打?
2、 芒果奶昔标准糖是多少?
3、 醪糟5分糖是多少?
4、 板栗牛肉干奶昔标准糖是多少?
5、 麦片奶昔5分糖是多少?
6、 焦糖饼干标准糖是多少?
7、(填空题) 牛油果丝绒奶芙制作:奶缸杯:牛奶____毫升,奶浆____g,果糖____g,奶昔缸:酸奶____g,奶浆____g,牛油果____个,牛奶____g,纯净水____毫升。
8、(填空题) 板栗牛肉干奶昔单杯用几档打?
9、(填空题) 奥利奥奶昔放多少克冰块?(填数字即可)
10、(填空题) 酸奶倒入份数盒效期多少小时?(填数字即可)
11、(填空题) 醪糟倒入份数盒效期?
12、(填空题) 开心果倒入份数盒效期?
13、(填空题) 奶浆倒入份数盒效期?
14、(填空题) 果糖倒入机器效期?
15、(填空题) 牛肉干效期?
16、(填空题) 糍粑倒入份数盒效期?
17、(填空题) 牛油果切配后效期几小时?
18、(填空题) 抹茶粉倒入份数盒效期?
19、(填空题) 黑加仑倒入份数盒效期?
20、(判断题) 奶浆用70勺?
21、(判断题) 牛油果奶昔双杯用3档?
22、(判断题) 牛油果奶昔用300g冰块?
23、(填空题) 板栗牛肉干奶昔用多少克酸奶?
24、(填空题) 板栗牛肉干奶昔用多少克奶浆?
25、(填空题) 醪糟奶昔用多少克酸奶?
26、(填空题) 醪糟奶昔用多少克奶浆?
27、(填空题) 芒果奶昔奶昔缸放多少克芒果?
28、(填空题) 青黛抹茶奶昔用多少克冰块?
29、(填空题) 奶昔制作顺序?(文字之间用顿号隔开)
30、(填空题) 醪糟奶昔单杯用几档?
31、(填空题) 山楂奶昔用多少克冰块?
32、(填空题) 牛油果奶昔酸奶____g,奶浆____g?
(填数字即可,数字之间用、隔开)
33、(填空题) 奥利奥奶昔放入奶缸内几勺小料?
34、(判断题) 所以单加的小料应该给2平勺咖啡勺小料?
35、(判断题) 碧根果倒入份数盒效期是48小时?
36、(填空题) 一平勺酸奶是多少克?
37、(判断题) 奶昔制作完成发现有小冰晶可以正常出杯?
38、(填空题) 一平勺奶浆是多少克?
39、(填空题) 七分糖的减糖比例是减去多少克糖?
40、(填空题) 黑加仑7分糖是多少?
41、(填空题) 五分糖减糖比例是减去多少克糖?
42、(填空题) 海红山楂标准糖是?
43、 单克冰块克重在什么范围?
44、(填空题) 青黛抹茶奶昔加入几克抹茶粉?
45、(填空题) 黑加仑奶昔标准糖是多少?
46、(填空题) 焦糖饼干奶昔,奶昔缸里面需要加入几勺在机器打?
47、(填空题) 牛油果果粒大小是几*几厘米?
48、(判断题) 擦拭台面可以用白色毛巾?
49、(判断题) 晚班打样毛巾用水清洗干净即可?
50、(填空题) 晚班打样所有小器具需要用什么浸泡?
51、(填空题) 牛油果碧根果酸奶奶昔嘉几勺碧根果?
52、(填空题) 牛油果奶昔酸奶——克,奶浆——克?(填数字即可,数字间用顿号隔开,例如:4、5)
53、(填空题) 火龙果奶昔,奶昔缸内放入多少克火龙果?
54、(判断题) 所有水果切配前都需要用水清洗?
55、(多选题) Vmix机器单杯用到二挡的奶昔有?
56、(填空题) 山楂奶昔标准糖是多少?
57、(填空题) 果糖机允许的正负差值为几克?
58、(填空题) 果糖机调糖,一克糖的调整区间为___g到___g?(答案填写例如:3-5)
59、 舀出的冰块如未使用需要怎么处理?
60、(多选题) 奶缸盖子可以出现在哪些地方?
61、(多选题) 使用奶昔机按标准操作,发现奶昔没有到达标准状态,接下来操作错误的有?
62、(填空题) 水果储存条件?
63、(填空题) 芒果丝绒奶芙放入几克芒果?
64、(填空题) 醪糟丝绒奶芙一共需要几勺醪糟?
65、(填空题) 芒果丝绒奶芙需要多少毫升直饮水?
66、(填空题) 醪糟丝绒奶芙需要多少毫升直饮水?
67、(填空题) 南瓜泥倒入份数盒保存时间是?
68、(填空题) 奥利奥标准糖是多少?
69、(填空题) 米布丁倒入份数盒时间是?
70、(填空题) 榴莲奶昔用几档点打?
71、(填空题) 山楂奶昔单杯用几档打?
72、(填空题) 麦片奶昔加入奶缸几勺麦片?
73、(填空题) 芒果奶昔加入奶缸多少克芒果?
74、(填空题) 巴旦木榴莲奶昔加入几勺巴旦木?
75、(填空题) 碧根果酸奶奶昔加入多少克酸奶?
76、(填空题) 碧根果酸奶奶昔放入多少克奶浆?
77、(填空题) 葡萄奶昔五分糖是多少?
78、(判断题) 酸奶用70勺?
79、(填空题) 榴莲果泥加入份数盒的时间是几小时?
80、(填空题) 糯米布丁榴莲奶昔加入多少克米布丁?
81、(填空题) 榴莲奶昔冰块是多少克?
82、(填空题) 榴莲奶昔奶浆加入多少克?
83、(填空题) 榴莲奶昔加入多少克酸奶?
84、(填空题) 苏丹王榴莲奶昔标准糖是多少?
85、(填空题) 葡萄奶昔奶缸中放入多少克葡萄?
86、(填空题) 葡萄奶昔奶浆是多少克?
87、(填空题) 葡萄奶昔酸奶是多少克?
88、(填空题) 葡萄奶昔标准糖是多少?
89、(多选题) 冰块是300克的奶昔有?
90、(填空题) 醪糟丝绒奶芙需要在奶昔缸内加入多少克奶浆?
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