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培训小结

2024-03-25 13:45:02.226.0.39951

培训小结 在线考试 答题题目
1、 盐城费氏食品有限公司成立日期为?
  • A、A1999 年 8 月 12 日
  • B、B1998 年 6 月 12 日
  • C、C1999 年 6 月 12 日
  • D、D1998 年 8 月 12 日


  • 2、 江苏费氏食品有限公司成立日期为?
  • A、2020 年 11月 05 日
  • B、B2022 年 11 月05 日
  • C、C2020 年 08 月 15 日
  • D、D2022 年 08 月 15 日


  • 3、 在我们众多产品中谁既可以执行企标又可以执行国标?
  • A、A 肉酥
  • B、B肉粉松
  • C、C 豆粉松
  • D、D 烘焙肉丝


  • 4、 我司制作的产品能大致分为几类?
  • A、A 5
  • B、B 6
  • C、C 7
  • D、D 8


  • 5、 我司有几种产品执行企标?
  • A、A 4
  • B、B 5
  • C、C 6
  • D、D 7


  • 6、 下列不属于感官要求的是
  • A、A 形状
  • B、B 色泽
  • C、C 气味
  • D、D 温度


  • 7、 在我们的产品微生物指标中测试菌落总数检测时间为
  • A、A 12 小时
  • B、B 24 小时
  • C、C 36 小时
  • D、D 72 小时


  • 8、 在我们的产品中微生物指标中的大肠杆菌检测时间为
  • A、A 12 小时
  • B、B 24 小时
  • C、C 36 小时
  • D、D 72 小时


  • 9、(简答题) 简述公司主要制作的哪八大类肉松制品


  • 10、(简答题) 请简单陈述一下肉松的营养价值


  • 11、(简答题) 对肉松制品的感官要求有哪些 ?请分别讲述


  • 12、(简答题) 公司在制作一些特殊的产品会要求出示第三方检测报告 请简述需要第三方检测报告的要求


  • 13、(简答题) 请简述肉松的生产流程


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