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2022年津港公司食品安全周知识竞赛答题

2022-09-13 15:52:47.226.0.6275

2022年津港公司食品安全周知识竞赛答题 在线考试 答题题目
1、 2022年全国食品安全宣传周的主题是
  • A、共创食安新发展 共享美好新生活
  • B、尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐
  • C、尚德守法 食品安全让生活更美好
  • D、关注食品安全 共享健康生活


  • 2、 郊游时看见野生蘑菇,您应该怎么做
  • A、采下来带回家食用
  • B、凭经验判断无毒的就可带回家食用
  • C、咨询周围人后感觉安全在食用
  • D、野生的蘑菇不安全,不采摘也不食用


  • 3、 下面关于食品安全的表述,正确的是
  • A、经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
  • B、食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,符合人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
  • C、原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
  • D、虽然过了保质期,但外观、口感正常


  • 4、 黄曲霉毒素污染主要存在鱼下列哪一食物中
  • A、发霉的玉米
  • B、炸糊了的薯条
  • C、过了保质期的牛奶
  • D、海鱼和贝蛤类食物


  • 5、 腌酱菜由于腌制、储存或者加工不当,会含有高浓度的
  • A、亚硫酸盐
  • B、硝酸盐
  • C、亚硝酸盐
  • D、危害很大


  • 6、 谁有权举办食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议
  • A、消费者
  • B、食品企业
  • C、任何组织或个人
  • D、食品生产经营者


  • 7、 食品的保质期是指它的
  • A、生产日期
  • B、最终食用期
  • C、最佳食用期
  • D、出厂日期


  • 8、 国家对食品生产经营实行许可制度,从事食品生产应当依法取得
  • A、食品卫生许可
  • B、食品生产许可
  • C、食品经营许可
  • D、无需取得许可


  • 9、 未经煮透易引起食源性疾病的是
  • A、山药
  • B、花生
  • C、四季豆
  • D、红薯


  • 10、 食品安全标准是( )的标准
  • A、自愿性
  • B、科学性
  • C、民主性
  • D、强制性


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