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世界粮食日知识竞答

2024-10-12 14:30:32.226.0.54954

世界粮食日知识竞答 在线考试 答题题目
1、 世界粮食日的设立是为了纪念联合国粮农组织的成立。
  • A、正确
  • B、错误


  • 2、 烧焦的鱼、肉不宜再次食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。
  • A、苯并芘
  • B、二恶英
  • C、黄曲霉毒素
  • D、亚硝胺


  • 3、 某化合物氯仿在缓冲纸色谱上展开,Rf值随pH增大而减小说明可能是
  • A、酸碱两性化合物
  • B、碱性化合物
  • C、酸性化合物
  • D、中性化合物


  • 4、 造成全球饥饿的主要原因是什么?
  • A、缺乏水资源
  • B、气候变化
  • C、政治不稳定
  • D、以上所有选项


  • 5、 硅胶吸附柱色谱的原理属于
  • A、吸附硅胶一般呈酸性,一般不易于生物碱类化合物的分离
  • B、分子筛
  • C、离子交换
  • D、分配色谱
  • E、吸附色谱


  • 6、 硅胶吸附色谱主要依据( )对物质进行分离
  • A、氢键的差异
  • B、极性的
  • C、氢键的强弱数
  • D、吸附力
  • E、分子大小


  • 7、 从中药中提取季铵型生物碱,可选用
  • A、CHCl3
  • B、正丁醇
  • C、乙醚
  • D、丙酮


  • 8、 全球一半以上的水稻是由中国生产的。
  • A、正确
  • B、错误


  • 9、 根据溶解度原理,分离水溶性大分子化合物与小分子化合物可用
  • A、透析法和分馏
  • B、分馏化合物
  • C、分馏法
  • D、盐析法


  • 10、 硅胶色谱一般不适合于分离
  • A、醌类化合物
  • B、香豆素类化合物
  • C、酸性化合物
  • D、生物碱类化合物


  • 11、 全球所有国家都已经到达了“零饥饿”的目标。
  • A、正确
  • B、错误


  • 12、 据估计,全球食物浪费量大约是多少?
  • A、1/3
  • B、1/4
  • C、1/5
  • D、1/6


  • 13、 世界粮食日的目的仅仅是为了庆祝丰收。
  • A、正确
  • B、错误


  • 14、 可将挥发油中的羰基类成分转变为肟类衍生物而分离的方法有
  • A、酸提碱沉法
  • B、酸提醇沉法
  • C、碱提酸沉法
  • D、盐析法


  • 15、 什么是最常见的全球食物浪费来源?
  • A、餐桌剩余
  • B、商品未售出的产品
  • C、生产过程中的损失
  • D、运输途中的损坏


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