1、  (判断题) 生长因子通常可以由有机氮源提供。（ ）

2、（多选题）  (多选题) 原生质体融合的一般步骤主要有（）。

3、  (单选题) 下列（）过程是整个发酵工程的中心控制环节。

4、  (单选题) 发酵培养基灭菌时，保温前需打开排汽阀，其目的是（ ）。

5、  (单选题) 工业生产中的菌种选育主要采用（）方法。

6、  (单选题) 采用酶解法制备淀粉水解糖时，液化前需加入（）作为高温α-淀粉酶的保护剂和激活剂。

7、  (单选题) 糖水的灭菌温度和时间是（ ）。

8、  (单选题) 喷射加热连续灭菌的温度和时间是（）

9、  (单选题) 影响种子质量的因素包括（ ）。

10、  (判断题) 尿素具有有机氮源的特点。（ ）

11、  (单选题) 维生素C的发酵生产属于（）类型。

12、  (判断题) 前体有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

13、（多选题）  (多选题) 微生物好氧发酵产品包括（ ）。

14、  (单选题) 下列哪种方法可以解除“铵阻遏现象”？（）

15、  (判断题) 无菌程度的要求是10-3染菌概率，即1000次灭菌，有1次染菌。（ ）

16、  (单选题) 工业生产中大量无菌空气的制备主要采用（）方法。

17、  (单选题) 以下为迟效碳源的是（ ）。

18、  (判断题) 采用斜面低温保藏法保藏菌种时，试管口应斜向下放置，主要目的是防止染菌。（ ）

19、（多选题）  (多选题) 种子扩大培养的目的有（ ）。

20、  (单选题) 微生物分离纯化与纯培养技术是（）发明的。

21、  (单选题) 细菌孢子制备的温度绝大多数为（）。

22、（多选题）  (多选题) 影响培养基灭菌的因素是（）。

23、（多选题）  (多选题) 发酵过程中，需要灭菌的是（）。

24、  (单选题) 下列物质中，（ ）可作为青霉素G发酵生产的前体

25、  (单选题) 洁净室可采用下列（）进行消毒。（1）紫外线、（2）甲醛、（3）臭氧

26、  (单选题) 在喷淋冷却连续灭菌中，培养基通过（）冷却。

27、  (判断题) 在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。（ ）

28、  (单选题) 不经过人工处理，利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫（）。

29、  (判断题) 高浓度的无机盐呈刺激作用，低浓度起抑制作用。（ ）

30、  (判断题) 菌种是指从自然界中分离纯化和选育后，能产生代谢产物或具备某种转化能力并具有工业生产价值的微生物。（ ）