1、  (单选题) 可以降低发酵液粘度的方法是（）。

2、  (单选题) 20%甲醇的灭菌应采用（）方法。

3、  (单选题) 糖水的灭菌温度和时间是（ ）。

4、  (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入淀粉酶液化。（）

5、  (判断题) 菌种是指从自然界中分离纯化和选育后，能产生代谢产物或具备某种转化能力并具有工业生产价值的微生物。（ ）

6、（多选题）  (多选题) 种子的质量要求有（ ）。

7、  (单选题) 喷射加热连续灭菌的温度和时间是（）

8、（多选题）  (多选题) 生物工程五大主要技术体系包括（ ）。

9、  (单选题) 液氮超低温保藏法的保藏时间是（ ）。

10、  (单选题) 下列物质中，（）可作为红霉素发酵生产的前体。

11、  (判断题) 孢子进罐法适用于孢子能力不强或孢子发芽慢或不产孢子的菌种。（ ）

12、  (单选题) 发酵培养基实消时，若发酵罐内有冷空气，则罐压力表的温度数值（ ）罐内的实际温度 。

13、  (判断题) 生长因子通常可以由有机氮源提供。（ ）

14、  (判断题) 孢子进罐法适用于产孢子能力强的及孢子发芽、生长繁殖快的菌种。（）

15、（多选题）  (多选题) 下列属于化学诱变剂的是（ ）。

16、  (判断题) 无菌程度的要求是10-3染菌概率，即1000次灭菌，有1次染菌。（ ）

17、  (判断题) 高浓度的无机盐呈刺激作用，低浓度起抑制作用。（ ）

18、  (判断题) 微生物代谢产物发酵次级代谢产物中数量最多的是抗生素。（ ）

19、  (判断题) 浓度≥20%的氨水静置1星期以上，无需再除菌，即可直接使用。（ ）

20、  (单选题) 在保温过程中，要开启排汽阀少许，排出蒸汽并保持流通，其目的是（）。

21、  (单选题) 微生物分离纯化与纯培养技术是（）发明的。

22、（多选题）  (多选题) 培养基的成分有（ ）。

23、（多选题）  (多选题) 微生物好氧发酵产品包括（ ）。

24、  (单选题) 下列关于连续灭菌特点的描述中，不正确的是（）。

25、  (判断题) 正丙醇作为前体参与红霉素的合成有利于产物合成，因而浓度越高越好。（ ）

26、  (单选题) 放线菌孢子制备的时间大多数是（）。

27、（多选题）  (多选题) 发酵过程中，需要灭菌的是（）。

28、  (单选题) 淀粉的灭菌温度和时间是（）。

29、  (判断题) 供生产用的孢子培养基或作为制备砂土孢子或传代所用的培养基要用较复杂的氮源。（ ）

30、  (单选题) 将饱和蒸汽通入未加入培养基的发酵罐中，进行罐体的湿热灭菌过程是（ ）。