微生物发酵3 在线考试 答题题目
1、 (单选题)
2、 (单选题) 5L的发酵培养基中接入10%的种子液,其接种量是()。
3、 (判断题) 斜面培养的目的是活化菌种,培养一定数量的摇瓶菌丝体。 ( )
4、 (判断题) 孢子进罐法适用于孢子能力不强或孢子发芽慢或不产孢子的菌种。( )
5、 (判断题) 发酵培养基中使用高浓度的淀粉时,灭菌前需加入淀粉酶液化。()
6、(多选题) (多选题) 生物工程五大主要技术体系包括( )。
7、(多选题) (多选题) 培养基的成分有( )。
8、 (单选题) 下列属于有机氮源的是( )。
9、 (判断题) 菌种是指从自然界中分离纯化和选育后,能产生代谢产物或具备某种转化能力并具有工业生产价值的微生物。( )
10、 (单选题) 工业生产中的菌种选育主要采用()方法。
11、(多选题) (多选题) 空气除菌流程中,提高空气洁净度的措施有()。
12、 (单选题) 尿素的灭菌温度和时间是()。
13、 (判断题) 苯乙酸参与青霉素的合成,因此苯乙酸添加量越多越好。( )
14、 (单选题) 采用三级发酵生产庆大霉素时,种子的培养级数是( )。
15、 (单选题) 斜面培养基灭菌后,不能立即摆斜面,主要目的是()。
16、 (单选题) 发酵培养基实消时,若发酵罐内有冷空气,则罐压力表的温度数值( )罐内的实际温度 。
17、(多选题) (多选题) 种子扩大培养的目的有( )。
18、 (单选题) 喷射加热连续灭菌的温度和时间是()
19、(多选题) (多选题) 下列属于化学诱变剂的是( )。
20、 (单选题) 采用酶解法制备淀粉水解糖时,液化前需加入()作为高温α-淀粉酶的保护剂和激活剂。
21、 (单选题) 维生素C的发酵生产属于()类型。
22、(多选题) (多选题) 发酵过程中,需要灭菌的是()。
23、(多选题) (多选题) 粘度对培养基质量有何影响?( )
24、 (单选题) 可以降低发酵液粘度的方法是()。
25、(多选题) (多选题) 种子的质量要求有( )。
26、 (单选题) 下列关于连续灭菌特点的描述中,不正确的是()。
27、 (单选题) 下列关于分批灭菌的操作不正确的是()。
28、 (单选题) 下列哪种方法可以解除“铵阻遏现象”?()
29、 (单选题) 淀粉的灭菌温度和时间是()。
30、 (单选题) 细菌孢子制备的温度绝大多数为()。
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