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微生物发酵3

2025-04-16 11:05:03.226.0.62320

微生物发酵3 在线考试 答题题目
1、  (单选题) 斜面低温保藏菌种时,传代次数不可超过()代。
  • A、4
  • B、3
  • C、2
  • D、1


  • 2、  (单选题) 分批灭菌的操作错误的是()。
  • A、蒸汽直通加热过程采用三路进汽,四路出汽
  • B、冷却前,通入无菌空气
  • C、保温过程,保持蒸汽流通
  • D、保温时,仍需保持三路进汽、四路排汽
  • E、直接通入蒸汽加热至灭菌温度


  • 3、  (判断题) 供生产用的孢子培养基或作为制备砂土孢子或传代所用的培养基要用较复杂的氮源。( )
  • A、对
  • B、错


  • 4、  (判断题) 微生物代谢产物发酵次级代谢产物中数量最多的是抗生素。( )
  • A、对
  • B、错


  • 5、  (单选题) 影响种子质量的因素包括( )。
  • A、孢子质量和培养基
  • B、孢子质量、培养基、种龄和接种量
  • C、种龄和接种量
  • D、培养基和种龄


  • 6、  (单选题) 在下列物质中,()是属于迟效碳源。
  • A、玉米淀粉
  • B、酵母粉
  • C、黄豆饼粉
  • D、牛肉膏


  • 7、  (单选题) 杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称为()。
  • A、除菌
  • B、消毒
  • C、防腐
  • D、杀菌
  • E、灭菌


  • 8、  (单选题)
  • A、斜面接种法
  • B、压差接种
  • C、注射接种
  • D、摇瓶直接进罐法


  • 9、  (单选题) 尿素的灭菌温度和时间是()。
  • A、105℃,5min
  • B、120℃,30min
  • C、120℃,5-10min
  • D、0.15-0.18MPa,60min


  • 10、  (单选题) 液氮超低温保藏法的保藏时间是( )。
  • A、1年
  • B、3~6个月
  • C、15年以上
  • D、2~5年


  • 11、  (单选题) 下列物质中,()可作为红霉素发酵生产的前体。
  • A、NaBr
  • B、丙醇
  • C、苯乙酸
  • D、苯乙酰胺


  • 12、  (单选题) 下列属于有机氮源的是( )。
  • A、硫酸铵
  • B、氯化铵
  • C、黄豆饼粉
  • D、硝酸铵


  • 13、  (判断题) 孢子进罐法适用于孢子能力不强或孢子发芽慢或不产孢子的菌种。( )
  • A、对
  • B、错


  • 14、  (判断题) 无机氮源都是速效氮源,有机氮源都是迟效氮源。( )
  • A、对
  • B、错


  • 15、  (判断题) 前体有利于产物合成,因而浓度越高越好。( )
  • A、对
  • B、错


  • 16、  (单选题) 淀粉的灭菌温度和时间是()。
  • A、105℃,5min
  • B、0.15-0.18MPa,60min
  • C、120℃,5-10min
  • D、120℃,30min


  • 17、  (判断题) 高浓度的无机盐呈刺激作用,低浓度起抑制作用。( )
  • A、对
  • B、错


  • 18、  (判断题) 浓度≥20%的氨水静置1星期以上,无需再除菌,即可直接使用。( )
  • A、对
  • B、错


  • 19、  (单选题) 采用酶解法制备淀粉水解糖时,液化前需加入()作为高温α-淀粉酶的保护剂和激活剂。
  • A、MgCl 2
  • B、Na 2CO 3
  • C、CaCl 2
  • D、NaHCO 3


  • 20、  (判断题) 孢子进罐法适用于产孢子能力强的及孢子发芽、生长繁殖快的菌种。()
  • A、对
  • B、错


  • 21、  (单选题) 洁净室可采用下列()进行消毒。(1)紫外线、(2)甲醛、(3)臭氧
  • A、(1)(2)(3)
  • B、(1)(2)
  • C、(1)(3)
  • D、(2)(3)


  • 22、(多选题)  (多选题) 种子扩大培养的目的有( )。
  • A、缩短发酵时间
  • B、无菌的需要
  • C、接种量的需要
  • D、规范生产的需要
  • E、菌种驯化


  • 23、  (单选题) 下列关于连续灭菌特点的描述中,不正确的是()。
  • A、可采用高温快速灭菌工艺,营养成分破坏少。
  • B、发酵罐非生产占用时间缩短,容积利用率提高。
  • C、热能利用合理,适合实行自动化控制。
  • D、适合用于粘度大或固形物含量高的培养基的灭菌。


  • 24、  (判断题) 苯乙酸参与青霉素的合成,因此苯乙酸添加量越多越好。( )
  • A、对
  • B、错


  • 25、(多选题)  (多选题) 空气除菌流程中,提高空气洁净度的措施有()。
  • A、空气进空压机前先进入粗过滤器
  • B、吸气口背风取气
  • C、吸气口安装筛网
  • D、提高吸气口高度


  • 26、(多选题)  (多选题) 下列属于化学诱变剂的是( )。
  • A、移码突变剂等
  • B、烷化剂
  • C、碱基类似物
  • D、脱氨基诱变剂
  • E、紫外线


  • 27、  (单选题) 发酵培养基实消时,若发酵罐内有冷空气,则罐压力表的温度数值( )罐内的实际温度 。
  • A、>
  • B、<
  • C、=
  • D、不确定


  • 28、(多选题)  (多选题) 根据物理状态 ,培养基可以分为( )。
  • A、液体培养基
  • B、合成培养基
  • C、选择培养基
  • D、半固体培养基
  • E、固体培养基


  • 29、  (判断题) 南方培养孢子,湿度控制在40-45%。( )
  • A、对
  • B、错


  • 30、  (判断题) 斜面培养的目的是活化菌种,培养一定数量的摇瓶菌丝体。 ( )
  • A、对
  • B、错


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