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微生物发酵3

2025-04-16 11:05:03.226.0.62320

微生物发酵3 在线考试 答题题目
1、(多选题)  (多选题) 原生质体融合的一般步骤主要有()。
  • A、融合子检出
  • B、外源基因与载体的体外连接
  • C、原生质体融合
  • D、原生质体制备
  • E、原生质体再生


  • 2、(多选题)  (多选题) 下列属于化学诱变剂的是( )。
  • A、移码突变剂等
  • B、烷化剂
  • C、碱基类似物
  • D、脱氨基诱变剂
  • E、紫外线


  • 3、  (单选题) 下列关于实消的特点描述中,不正确的是() 。
  • A、可采用高温快速灭菌工艺,营养成分破坏少
  • B、不需要其他的附属设备,操作简便,染菌机会较少
  • C、罐利用率低
  • D、加热和冷却时间较长


  • 4、  (单选题) 斜面培养基灭菌后,不能立即摆斜面,主要目的是()。
  • A、减少冷凝水
  • B、太烫
  • C、防止染菌
  • D、防止爆沸


  • 5、  (单选题) 采用酶解法制备淀粉水解糖时,液化前需加入()作为高温α-淀粉酶的保护剂和激活剂。
  • A、MgCl 2
  • B、Na 2CO 3
  • C、CaCl 2
  • D、NaHCO 3


  • 6、(多选题)  (多选题) 种子扩大培养的目的有( )。
  • A、缩短发酵时间
  • B、无菌的需要
  • C、接种量的需要
  • D、规范生产的需要
  • E、菌种驯化


  • 7、  (单选题) 下列关于分批灭菌的操作不正确的是()。
  • A、升温过程通过加热器,迅速升温至灭菌温度。
  • B、葡萄糖与氮源应分开灭菌。
  • C、灭菌过程搅拌器始终开启。
  • D、灭菌结束后,先通入无菌空气保持罐压,再通入冷却水冷却。


  • 8、  (单选题) 在保温过程中,要开启排汽阀少许,排出蒸汽并保持流通,其目的是()。
  • A、保证锅内温度均衡
  • B、排除冷空气
  • C、防止锅内压力过大
  • D、减少冷凝水形成


  • 9、(多选题)  (多选题) 培养基的成分有( )。
  • A、微生物
  • B、水分
  • C、氮源
  • D、碳源
  • E、菌体


  • 10、  (单选题) 下列哪种方法可以解除“铵阻遏现象”?()
  • A、(NH 4) 2SO 4与玉米淀粉混和使用
  • B、(NH 4) 2SO 4与尿素混和使用
  • C、提高(NH 4) 2SO 4浓度
  • D、降低尿素浓度


  • 11、  (单选题) 放线菌孢子制备的时间大多数是()。
  • A、20天
  • B、0~1天
  • C、5~14天
  • D、30天


  • 12、  (单选题) 喷射加热连续灭菌的温度和时间是()
  • A、132℃ 5-7min
  • B、140℃ 30-120 S
  • C、120℃ 30min
  • D、140℃ 2~3min


  • 13、  (单选题) 用于诱变育种的单孢子悬浮液浓度为()个单细胞/ml。
  • A、50-200
  • B、10 5-10 8
  • C、10 8-10 10
  • D、10 3-10 5


  • 14、  (单选题) 下列关于菌种保藏的说法不正确的是()。
  • A、保藏放线菌时,最好的对象是处于生长期的菌体
  • B、环境条件有利于菌体休眠,如低温、干燥、隔绝空气或氧气、缺乏营养物质等
  • C、菌种在保藏和复苏时,要遵循慢冻快融的原则
  • D、液氮超低温保藏法的效果最好


  • 15、  (判断题) 南方培养孢子,湿度控制在40-45%。( )
  • A、对
  • B、错


  • 16、  (单选题) 下列物质中,( )会引起发酵水平较大的波动。
  • A、玉米淀粉
  • B、葡萄糖
  • C、尿素
  • D、酵母粉


  • 17、  (单选题) 工业生产中大量无菌空气的制备主要采用()方法。
  • A、介质过滤除菌
  • B、静电除菌
  • C、辐射灭菌
  • D、湿热灭菌


  • 18、  (判断题) 前体有利于产物合成,因而浓度越高越好。( )
  • A、对
  • B、错


  • 19、  (判断题) 生长因子通常可以由有机氮源提供。( )
  • A、对
  • B、错


  • 20、(多选题)  (多选题) 根据物理状态 ,培养基可以分为( )。
  • A、液体培养基
  • B、合成培养基
  • C、选择培养基
  • D、半固体培养基
  • E、固体培养基


  • 21、  (单选题) 以下为迟效碳源的是( )。
  • A、泡敌
  • B、(NH4)2SO4
  • C、高温α-淀粉酶
  • D、玉米淀粉


  • 22、  (判断题) 在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的,这些产物叫初级代谢产物。( )
  • A、对
  • B、错


  • 23、  (单选题) 下列关于连续灭菌特点的描述中,不正确的是()。
  • A、可采用高温快速灭菌工艺,营养成分破坏少。
  • B、发酵罐非生产占用时间缩短,容积利用率提高。
  • C、热能利用合理,适合实行自动化控制。
  • D、适合用于粘度大或固形物含量高的培养基的灭菌。


  • 24、  (单选题)
  • A、斜面接种法
  • B、压差接种
  • C、注射接种
  • D、摇瓶直接进罐法


  • 25、  (单选题) 在下列物质中,()是属于迟效碳源。
  • A、玉米淀粉
  • B、酵母粉
  • C、黄豆饼粉
  • D、牛肉膏


  • 26、  (单选题) 下列属于有机氮源的是( )。
  • A、硫酸铵
  • B、氯化铵
  • C、黄豆饼粉
  • D、硝酸铵


  • 27、  (单选题) 空气过滤器(总过滤器和分过滤器)灭菌压力和时间是() 。
  • A、0.15~0.2MPa,1.5~2h
  • B、0.05~0.1MPa,1.5~2h
  • C、0.05~0.1MPa,3~4h
  • D、0.15~0.2MPa,4~6h


  • 28、  (单选题) 洁净室可采用下列()进行消毒。(1)紫外线、(2)甲醛、(3)臭氧
  • A、(1)(2)(3)
  • B、(1)(2)
  • C、(1)(3)
  • D、(2)(3)


  • 29、  (单选题) 斜面低温保藏菌种时,传代次数不可超过()代。
  • A、4
  • B、3
  • C、2
  • D、1


  • 30、  (判断题) 斜面培养的目的是活化菌种,培养一定数量的摇瓶菌丝体。 ( )
  • A、对
  • B、错


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