1、（多选题） 看到顾客自带白酒或者啤酒需要做什么？（ ）

2、（多选题） 为了确保客人的用餐安全、服务员需要（ ）

3、（多选题） 火锅店服务员在处理客人投诉时、应该（ ）

4、（多选题） 以下哪些情况服务员需要及时为客人提供帮助（ ）

5、（多选题） 服务员在清理餐桌时、需要完成以下哪些工作（ ）

6、（多选题） 服务员在为客人介绍菜品时、应该包含以下哪些内容（ ）

7、（多选题） 当客人提出特殊要求时、服务员应该（ ）

8、（多选题） 以下哪些是服务员在服务过程中需要注意的礼仪细节（ ）

9、（多选题） 影响菜品不能上桌的原因有？（ ）

10、（多选题） 外卖套餐的物料包含哪些内容？（ ）

11、（多选题） 遇见带小孩的顾客需要做什么？（ ）

12、（多选题） 以下哪些是火锅店服务员必备的职业素养（ ）

13、（多选题） 餐前准备桌上需要提供哪些餐具？（ ）

14、（多选题） 想要获得顾客好评需要提前做好哪些服务？（ ）

15、（多选题） 顾客的锅底没有开是什么原因？（ ）

16、（多选题） 没有上锅底会是什么原因产生？（ ）

17、（多选题） 自助料台有哪些内容（ ）

18、（多选题） 牛六大顺的拼盘有哪些菜品（ ）

19、（简答题） 米饭的话术是什么？

20、（简答题） 折耳根柠檬茶的话术是什么？

21、（简答题） 烤鸡的话术是什么？

22、（简答题） 牛六大顺的话术是什么？

23、 火锅店服务员的着装应该（ ）

24、 给客人递菜单时、应该（ ）

25、 为客人安排座位时、应该优先考虑（ ）

26、 火锅锅底上桌后、服务员应提醒客人小心烫伤、最佳时机是（ ）

27、 给客人上餐具时、应该（ ）

28、 客人点了一份鸳鸯锅底、服务员应该确认（ ）

29、 店内的灭火器通常应该放置在（ ）

30、 为客人推荐饮品时、不应该（ ）

31、 服务过程中、服务员的微笑应该（ ）

32、 客人投诉菜品不新鲜、服务员首先应该（ ）

33、 客人要求加汤、服务员应该（ ）

34、 黔嬢嬢正确的吼堂语是以下哪个（ ）

35、 遇到行动不便的客人、服务员应该（ ）

36、 务员在店内行走时、应该（ ）

37、 当客人要求开发票时、服务员应该（ ）

38、 菜品出现异物时应当（ ）

39、 出现排队等位时、应当（ ）

40、 看到转移箱被放满、应当（ ）

41、 以下哪个套餐的小吃是3选2（ ）

42、 晨会口号是（ ）

43、（多选题） 以下哪些属于火锅店服务员的岗位职责（ ）

44、（多选题） 服务员在引导客人就座时、需要考虑以下哪些因素（ ）