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食品安全知识竞赛

2024-05-08 15:55:52.226.0.43691

食品安全知识竞赛 在线考试 答题题目
1、 《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责( )。
  • A、食品生产环节监督管理
  • B、餐饮消费环节监督管理
  • C、食品流通环节监督管理
  • D、食品安全综合协调职责


  • 2、(多选题) 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,其标明的内容应包括哪些?()
  • A、食用方法
  • B、保健作用和适宜人群
  • C、储藏方法
  • D、适宜的食用量


  • 3、(多选题) 监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报,应当作出以下处理:()。
  • A、属于部门职责,应当受理,调查核实情况
  • B、将处理结果答复
  • C、不属于本部门职责的不予处理
  • D、对不属于本部门职责的,应当书面通知并移交有权处理的部门处理。


  • 4、(多选题) 下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的? ()
  • A、未经检疫的肉类
  • B、腐败变质食品
  • C、未经冷藏的食品
  • D、超过保质期限的食品


  • 5、(多选题) 以下对合理营养的基本要求,哪些是正确的? ()
  • A、摄取的食品应供给人体足量的营养素和热能
  • B、食物应对人体无毒害
  • C、食物不应有微生物污染及腐败变质
  • D、爆炒、煎炸能使食品具有良好的色、香、味,所以是良好的烹调方法


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