1、（判断题） 香蕉在成熟过程中会释放乙烯，香蕉周围乙烯越多，它就成熟得快。因此要催熟香蕉可以适量添加乙烯，让香蕉成熟得更快。( )

2、 《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的许可证一律无效。（ ）

3、 餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色：( )

4、 制定、修订食品安全标准，应当以（ ）为依据。

5、（多选题） 食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

6、（判断题） 膨化食品味美可口，可以经常吃。( )

7、 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（ ）

8、（多选题） 关于食品安全，下列说法错误的是?( )

9、 食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（ ）；有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。

10、（多选题） 食品安全事故发生后，应当采取的措施有( )。

11、（判断题） 夏天气温高，可多吃冷饮来降温。( )

12、 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。（ ）

13、（多选题） 低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )

14、 食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（ ）

15、（多选题） 《食品安全法》全局性统领食品监管法律体系，对于该领域的各个主体，包括()：

16、 食品安全国家标准由（ ）负责制定、公布。

17、 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，销售食用农产品、应当依法取得许可（ ）。

18、 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。

19、（填空题） 食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，情节严重的（ ）。

20、（填空题） 下列关于食品检验内容表述，错误的是（ ）。