1、（多选题） 食品安全管理制度包括（）

2、（多选题） 购买食品时，若发现以下哪些情形时不要购买?( )

3、 下列哪个物品是食品添加剂： ( )

4、 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处（ ）罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

5、 县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，（ ），为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。

6、 食品流通环节的监管由（ ）负责。

7、 各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：( )

8、 餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色：( )

9、 食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后（ ）。

10、 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（ ）。

11、（多选题） 以下对合理营养的基本要求，哪些是正确的? ()

12、 到超市选购放心肉，正确的做法是：( )

13、（多选题） 低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )

14、 下列属于行政法规的是（ ）。

15、（多选题） 下列（）行为必须遵守《食品安全法》。

16、 世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家?( )

17、（多选题） 家庭存放食物时以下哪些行为是正确的?( )

18、 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。

19、（多选题） 有关酸奶，以下说法正确的是?( )

20、 对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。（ ）