1、 消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持的浓度

2、 关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是()。

3、 发生食品安全事故后，任何单位和个人不得()

4、 食品安全风险月调度工作的召集人（）

5、 （）应当配备食品安全员

6、 员工水杯应该如何存放?

7、 食品加工用水的水质应符合()。

8、 从业人员在上岗前应取得健康证明,并()进行一次健康检查。

9、 冷冻熟食品应（）方可食用。

10、 员工进入厨房前对其佩戴的首饰有何要求

11、（多选题） 食品如存在下列情形，提示食品原料可能变质？

12、（多选题） 以下关于化学消毒的说法，正确的是：

13、（多选题） 以下哪些可以成为虫害生存所需的食物?

14、（多选题） 食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括：

15、（多选题） 不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）应分开存放，其盛放容器和加工制作工具应（ ）

16、（判断题） 售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。

17、（判断题） 可以在辅助区内加工制作食品。

18、（判断题） 餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。

19、（判断题） 消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。

20、（判断题） 可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。