1、 硒的主要生理功能是（ ）。

2、 下列哪种食物是优质蛋白的最佳来源？（ ）

3、 碳水化合物的主要食物来源是（ ）。

4、 下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（ ）

5、 锌的主要生理功能是（ ）。

6、 维生素分为脂溶性和水溶性，下列属于脂溶性维生素的是（ ）。

7、 下列哪种食物富含维生素B1？（ ）

8、 下列哪种营养素的能量系数最高？（ ）

9、 人体必需的营养素共有（ ）大类。

10、 膳食纤维的主要功能是（ ）。