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GR专题闯关冲冲冲

2023-05-28 09:17:18.226.0.22423

GR专题闯关冲冲冲 在线考试 答题题目
1、 关于校准,下面说法不正确的是()
  • A、建立关键控制点和食品安全控制相关的仪器清单
  • B、校准后的设备及时贴好校准标签
  • C、现场发现校准标签缺失或信息不清,汇报给负责人后,继续使用
  • D、定期查看计量设备标签,快到期需及时汇报给班组长,安排人员来校准


  • 2、(多选题) 关于厂房、建筑物的维护,下面说法正确的是()
  • A、做好日常厂房建筑物设施巡检,发现破损或故障通知工程部维修
  • B、车间内发现建筑物或设备破坏要及时报修,并做好待维修标识
  • C、员工要爱护车间建筑物,避免人为破坏
  • D、食品接触面相关的优先维护


  • 3、 下列关于文件记录管控表述正确的是
  • A、记录数据错误直接填写正确数据即可
  • B、记录可以留白
  • C、文件破损、缺失及时告知相关人员
  • D、来不及填写的记录可事后补填


  • 4、(多选题) 你可以在下列哪些地方获得质量政策相关信息
  • A、办公室
  • B、车间更衣室
  • C、食堂
  • D、保安室


  • 5、(判断题) 配料容器加盖的目的是为了防止被污染。
  • A、正确
  • B、错误


  • 6、(多选题) 下列哪些情况的异物拒出,需要进行汇报?
  • A、大尺寸异物
  • B、数量异常增加
  • C、小麦中的麦秆
  • D、虫害


  • 7、(判断题) 发现校准有效期还有1周才过期,不需要告知工程部
  • A、正确
  • B、错误


  • 8、(判断题) 与CCP/QCP相关的仪器属于食品安全相关的仪器,必须按时校准。
  • A、正确
  • B、错误


  • 9、 下面做法正确的是()
  • A、不锈钢设备焊接后需钝化处理
  • B、发现建筑物破损,无需理会,等工程人员巡检时发现
  • C、车间内墙壁发霉,但不影响产品质量,不需要进行处理
  • D、给正在生产运行的设备添加润滑油


  • 10、(判断题) 当来料检验合格后,来料检验记录则无需保存。
  • A、正确
  • B、错误


  • 11、(多选题) 什么情况下需要洗手
  • A、处理被污染产品后
  • B、接触过脏的物品后
  • C、从事与生产无关的其他活动后
  • D、上卫生间后
  • E、开始工作前


  • 12、(判断题) 下班后为了方便,拔掉旁边的灭蝇灯插头,给叉车充电
  • A、正确
  • B、错误


  • 13、(多选题) 工厂应如何控制现场虫害活动?
  • A、工厂定期安排虫害服务公司进行消杀
  • B、做好建筑物的维护和检查,发现破损,及时维修
  • C、绿化草坪不在生产区域,虫害活动异常时,可以不予理会
  • D、虫害活动异常,立即调查并采取行动


  • 14、(多选题) 车间常见的环境监控事件包括哪些?
  • A、空气沉降菌
  • B、ATP涂抹
  • C、生产用水监测
  • D、员工手部、工作服涂抹等


  • 15、(判断题) 关键控制点执行确认和检查人员需经过培训和考核后才能上岗。
  • A、正确
  • B、错误


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