1、 在粉类含砂量的测定中，在（ ）试剂中，利用粉类粮食和砂尘的相对密度不同，将两者分开。

2、 在立式筒形陆地油罐的扦样中，如果各层的相态组成有 差异，可通过加热将油脂均质后再扦样，根据实践经验，建议储存罐中油脂每天温度升高不应超过（ ）℃。

3、 对于储备粮检验样品应保留（ ）个月。

4、 标准物质管理相关记录应至少保留（ ）年。

5、 水质检查方法中，利用阳离子的定性检查，溶液呈（ ）色表明无阳离子。

6、 保证试剂标志的颜色为（ ）。

7、 用来配制铬酸洗液的是（ ）。

8、 在籼稻、粳稻、糯稻互混检验中，取净稻谷（ ），经脱壳、碾米后称量，按 GB

9、 直链淀粉分子与碘形成的复合体呈（ ）。

10、 小麦硬度指数测定中叙述正确的是（ ）。

11、 在重复性条件下，检验矿物质所获得两次独立测试结果 的绝对差值不大于（ ）%， 求其平均值即为测试结果，测试结果保留小数点后两位。

12、 在稻谷砻从前，需要单独剥壳检验的是（ ）。

13、 我国小麦粉质量标准中规定，各等级小麦粉中含砂量均不得超过（ ）。

14、 中、小粒粮食和油料的扦取的包数不少于总包数的（ ）。

15、 《GB/T 1354-2018 大米》规定，二级大米加工精度要求：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占（ ）以上。

16、 大米大碎米是指长度小于同批试样米粒平均长度（ ）、留存在2.0mm圆孔筛上的不完整米粒。

17、 在植物油脂相对密度的测定中，当油温、水温均为20℃时，l号砝码在9处，2号砝码在4处，3号砝码在3处，4号砝码在5处，此时油脂的相对密度d 20 =（ ）。

18、 亚麻子油的加热试验温度为（ ）℃。

19、 植物油脂水分及挥发物的测定温度为（ ）。

20、 油脂烟点的双试验允许差不得超过（ ），求其平均数即为测定结果，测定结果保留整数。

21、 植物油脂熔点测定中，开始温度要低于试样熔点 8℃～10 ℃，同时搅动杯中水，使水温上升的温度为每分钟（ ）℃。

22、 按生产工艺的不同，方便面分为（ ）。

23、 在粮食复检或仲裁检验中，复检结果与原结果不一致的，复检费用由（ ）承担。

24、 对罗维朋比色计描述、使用正确的是（ ）。

25、 压缩气瓶储存的气体有 （ ）等.

26、 我国油菜籽定等作价的依据是（ ）,分为五个等级及等外。

27、 市场经济是一种自主经济，它激励人们最大限度地发挥自主性，从而增强人们的（

28、 （ ）是粮油质量检验人员职业活动正常进行的基本保证，也是对从业人员的基本要求。

29、 我国稻谷根据GB 1350-2009《稻谷》规定，稻谷分为（ ）。

30、 玉米有很大的胚，约占籽粒重量的（ ）。

31、 （ ）是粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物。

32、 粮食中的脂类包括（ ）。

33、 （ ）是禾谷类粮食的第一限制氨基酸。

34、 谷类粮食的化学成分以淀粉为主，大部分化学成分主要分布在（ ）中。

35、 市场自主制定的标准为（ ）和企业标准。

36、 标准按要素的性质划分，可分为（ ）和（ ）。

37、 （ ）国际标准的我国标准采用双编号的表示方法。

38、 大豆标准的主要质量指标为（ ）、损伤粒率、杂质、水分、色泽与气味。

39、 职业分类是以工作性质的（ ）为基本原则，对社会职业进行的系统划分与归类。

40、 食用植物油的安全标准按 GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》执行，该标准不适用于（ ）。

41、 以下表达式正确的是（ ）。

42、 如果检验目的是对市场粮油进行质量普查，下列叙述正确的是 （ ）。

43、 在食品感官评价方法中，属于总体差别评价的是（ ）。

44、 稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将

45、 剧毒品应锁在（ ）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

46、 氧气瓶外表面涂料颜色为（ ），字样颜色为（ ）。

47、 下面属于 C 类火灾是 （ ）。

48、 供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，要遵守（ ）的规定。

49、 粮食质量安全档案保存期限，以粮食销售出库之日起， 不得少于（ ）年。

50、 按规定的方法，使用分样工具，将集合样充分混匀并缩 分到一定数量，送至实验室的样品叫（ ）。