1、 根据酶制剂的来源，可以分为哪几类？

2、 酶制剂的活性受哪些因素影响？

3、 果胶甲酯酶在果汁加工中的主要作用是？

4、 纤维素酶酶制剂根据其作用方式可以分为？

5、 以下哪种金属离子对漆酶活性有激活作用？