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第三关：除隐患，遵标准大比拼

2023-09-07 14:02:34.226.0.27674

第三关：除隐患，遵标准大比拼在线考试答题题目

1、以下不属于一般隐患：

A、RO调奶线流量计W201FT01活卡处漏奶，存在蜡样芽孢杆菌微生物超标的风险

B、毛巾混用

C、1、fmt13低液位有黄色物质残留存在微生物超标的风险

D、1、b151lsl01有黄色物质残留 2、b151lt01有黄色物质残留存在微生物超标的风险

2、（多选题）本工厂TOP5风险是

A、物料切换风险（原辅料切换、果酱切换）

B、程序防错风险（日期残缺或无日期）

C、指标不符风险（果酱不符）

D、异物引入风险

E、微生物污染风险

F、合规风险

3、（多选题） 36忌中，基层管理者9忌是：

A、不明职责、不舍投入、只问不管、只为避责、奖惩不明、带头违章、抢赶进度、形式为要、组织无序

B、不到一线、愁苦哀业、不懂装懂、无视标准、应付检查、忽视文案、好人思想、不查细节、虚瞒谎报

C、不重程序、查而不处、只褒不惩、查患不释、文书不范

D、逞能争胜、盲目自信、疲劳作业、不听指挥、心不在焉

4、下列属于重大隐患有

A、小圆杯设备回流缸排地阀门拆检存在奶水混合物残留

B、N1L4清洗线验证清洗效果不符合

C、RO膜通量持续下降，导致浓奶时间过长存在质量风险，浓奶速度为1-2吨/小时

D、以上都不对

5、（多选题）隐患来源有哪些

A、投诉分析

B、DMS会议

C、合规自查

D、日常点检

E、事故分析

F、专项排查

G、事业部下发对标排查

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