1、（判断题） 食品相关产品还应当按照有关标准要求在显著位置标注“食品接触用”“食品包装用”等用语或者标志。

2、 在夏季，为了防止食物中毒，以下哪项做法最有效？

3、（判断题） 用热水冲洗餐具比用冷水冲洗更能杀菌。

4、 学校食堂备餐间的温度应控制在（  ）

5、 粗加工色标管理的六大类不包括（ ）

6、 备餐间紫外线灯消毒时长至少（ ）。

7、 以下哪项不属于"五常"管理：

8、 全国食品安全的投诉举报电话是（）。

9、 发毒的茶叶不能喝的主要原因是（）。

10、 在家庭厨房中，以下哪种行为不能起到消毒作用的是？

11、（判断题） 速冻食品的保质期为3个月，所以买回家后，可放在冷冻室中两三个月。

12、（判断题） 颜色特别白的银耳一定质量好。

13、（判断题） 牛奶可以与酸奶混合保存。

14、 食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )。

15、 食品留样时，留样食品应使用（  ）进行包装。

16、（判断题） 颜色越艳丽的水果越好。

17、 食品添加剂应如何存放？（ ）

18、 留样保存温度和时间是？

19、 食品仓库"左进右出"是指：

20、（判断题） 水果一旦出现腐烂，表明各种微生物已经开始繁殖。