1、 牛肉汤在关火前放

2、 脊骨汤出餐时要配带什么？

3、（判断题） 粉丝汤鸡蛋是全熟

4、（判断题） 大酱汤里水是380g

5、（多选题） 明太鱼里有

6、 养生菌菇鸡腿汤饭放的是水还是牛肉汤

7、（多选题） 蜜汁烤肉拌饭里都有以下哪些配菜

8、 金枪鱼拌饭的沙拉酱用的什么牌子

9、 上茶水时

10、（填空题） 韩式部队锅里含有( )个鱼籽福袋

11、 送客礼仪

12、（填空题） 焯水的脊骨（）下锅

13、 脊骨凉水下锅烧开后计时（）分钟

14、 关火焖（）分钟后捞出

15、（多选题） 三宫格里放的分别是什么

16、 前厅人员八点到九点该做什么预备工作

17、（多选题） 三味碟里装的分别是什么

18、（填空题） 田园香炸打糕里有（）块

19、 本店预打烊时间是

20、 介绍产品时

21、（判断题） 大件置物架一个星期只清理一次

22、（填空题） 上餐四不出原则（） （） （） （）